蒜香牛肉怎么做好吃 葱烧黄花鱼最好吃的做法分享

2020-03-05 16:28:58美食/营养媛媛

对于大多数普通人而言,没有荤菜的人生是不幸福的, 今天小编就来为大家分享蒜香牛肉和葱烧黄花鱼的制作方法,蒜香牛肉怎么做好吃?葱烧黄花鱼的做法介绍,希望能够给大家提供一定的帮助。

蒜香牛肉怎么做好吃?

食材:牛肉300克、青尖椒2根、红尖椒2根、大蒜1头、酱油2勺、蚝油2勺、白酒1勺、胡椒粉少许、生粉半勺、盐、食用油适量。

做法:

1、牛肉洗净,逆着纹路切成两指宽的肉粒块,放入大碗中;

2、牛肉中调入一勺白酒,一勺酱油,一勺蚝油,胡椒粉少许和适量盐,加入一勺子食用油和半勺子生粉,搅拌均匀,腌制半小时;

3、青红尖椒洗净,切成斜段;大蒜剥皮,洗净,备用;

4、炒锅中倒入足量食用油,中火,五成油热,加入蒜瓣,蒜瓣煎至表面金黄,蒜香味浓郁时,捞出待用;

5、留适量底油在锅中,大火,放入腌制好的牛肉块,大火煸炒,炒至牛肉变色,加入青红椒,快速翻炒,至辣椒出香;

6、加入之前煎炸好的蒜瓣,再调入一勺酱油,翻炒;

7、调入一勺蚝油,翻炒均匀,出锅装盘。

葱烧黄花鱼怎么做?

食材:黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋。

做法:

1、黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时。

2、大葱拍碎切段,姜切片。

3、热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄,放入姜片葱段,倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。

4、小火慢煨,至水差不多收干为止,起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可。

任何菜肴只要掌握了制作步骤,精准的准备好食材,再在火候上下些功夫,就能轻而易举的完成了,希望各位能够一气呵成的做好蒜香牛肉和葱烧黄花鱼。

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