葱油拌面怎么做?_葱油拌面的做法大全

葱油拌面，此面味道浓郁 里面的葱都特别特别好吃 面条也是自己压的 所以爽滑劲道，弹性十足 是绝对绝对不会让你失望 绝对要多吃一碗的面。

以下就是葱油拌面需要准备的材料及做法：

1. 京葱葱白切丝，小葱切段备用。

2. 锅内到足量的油。

3. 油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油。

4. 瘦肉切丝。

5. 锅内葱油煸炒瘦肉丝。

6. 分别放入2勺老抽，1勺生抽，1勺糖，一勺料酒，一小勺盐。继续中火熬至香味飘散即可。

7. 500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑

8. 包上保鲜膜醒半个小时。

9. 用压面机压成面条。

10. 煮熟。

11. 煮熟捞出放入凉开水中过凉。

12. 拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱。

注意：熬葱油一定要有耐心，中小火慢慢熬制，才能使葱油葱香四溢。