2020-07-09 08:58:22生活小技巧媛媛
蒸蛋糕在家怎么做好吃?家里没有烤箱，又想要做蛋糕，不妨尝试蒸蛋糕吧!蒸蛋糕会比烤蛋糕更健康，少油不上火，卡路里也非常低，适合减肥的朋友吃。蒸蛋糕的口感非常细腻和湿润，而烤蛋糕的口感会比较干燥。蒸蛋糕非常适合当早餐和下午茶，甜而不油腻，口感非常清新。如果家里没有烤箱，又想做蛋糕送给朋友，一定要尝试这款蛋糕。
食材：
5个鸡蛋，80g牛奶，20g玉米油，110g低筋面粉，几滴柠檬汁，60g细砂糖，6吋模具
做法步骤：
1. 将蛋清和蛋黄分开，用一个干净的容器将蛋清装起来。
2. 将牛奶和玉米油倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀。
3. 接着，过筛低筋面粉，搅拌均匀即可。
4. 想要面糊更加细腻，不妨过筛一次面糊。
5. 在蛋清里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发，再分次加入60g细砂糖，打发至中性发泡，拿起打蛋器会有两个小钩。
6. 分3次加入蛋白到蛋黄糊里，用刮刀搅拌均匀，以翻拌的手法搅拌均匀，再将面糊倒入模具里。
7. 将面糊表面磨平，轻轻震出气泡，再盖上保鲜膜。
8. 锅里倒入烧水后，再将蛋糕放入锅里开小火蒸40分钟，再转小火焖5至10分钟。
9. 等到蛋糕冷却后，再将蛋糕倒扣，即可脱模。
以上是制作蒸蛋糕的方法，做法非常简单，眉头太多复杂的步骤，搅一搅，拌一拌，放进锅里蒸熟就可以吃，省时又方便。关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~
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