炸鸡在家怎么做最好吃 教你做出媲美快餐店的美味炸鸡

炸鸡在家怎么做最好吃?金黄酥脆的外皮，加上肉质软嫩，如果能配上啤酒或汽水或单纯的番茄辣椒酱就完美了!其实炸鸡在家的做法很简单，只要跟着以下的四种炸鸡口味 (甚至有韩式炸鸡!)，就能品尝到比快餐店还好吃得炸鸡了!

媲美快餐店的美味炸鸡做法分享

韩式炸鸡

材料：鸡翅7只、鸡蛋1颗、牛奶250ml、玉米粉50g、中筋面粉50g、葱末适量、盐、胡椒粉适量、韩式辣酱、番茄酱、清水、芝麻

制作方式：

1) 用清水把鸡翅上的血水清洗干净，并在翅身上划两刀以让腌料能够入味。

2) 把鸡翅都放进一个大碗中，将盐、黑胡椒等调味料加入搅拌均匀，再倒入牛奶腌制4小时。在裹面粉前把牛奶倒出。

3) 炸鸡粉: 把玉米粉、面粉、盐混合拌匀备用。

4) 将鸡蛋和2匙面粉加入腌好的鸡翅，用手抓至鸡翅都均匀裹上蛋液面粉糊，然后再裹上一层面粉。

5) 准备一个大锅，把油加入至半锅，加热直到6分热 (放入干净的木筷子能看到冒泡)。这时就能放入鸡翅，以大火炸至金黄后捞出(约7到8分钟)。待水汽蒸发后，再用大火把鸡翅复炸一分钟捞出沥油 (2次过油可以让鸡肉更加酥脆!)。

6) 韩式炸鸡酱汁制作：把锅里加入一勺葱末、一勺白糖、2勺韩式辣酱、2勺番茄酱、适量清水放入锅子里以小火慢煮直到浓稠即可。接着把炸好的鸡翅放入酱汁里，迅速翻炒让鸡翅都裹上酱汁，并撒上芝麻就能上桌了! (请勿搅拌太久以免鸡翅表面失去酥脆口感)

蒜香鸡翅

材料：鸡翅7只、大蒜半颗、葱1束、玉米淀粉30g、中筋面粉30g

制作方式：

1) 用清水把鸡翅上的血水清洗干净，并在翅身上划两刀以让腌料能够入味。

2) 把鸡翅都放进一个大碗中，将蒜末、盐、黑胡椒、生抽、糖、料酒等调味料加入搅拌均匀，腌制2小时。

3) 炸鸡粉: 把玉米粉和面粉混合拌匀备用。

4) 把鸡腿放入炸鸡粉，将两面裹满面粉。

5) 准备一个大锅，把油加入至半锅，加热直到6分热 (放入干净的木筷子能看到冒泡)，就能放入鸡腿。炸至两面金黄后捞出。

6) 最后将切好的葱段和葱花撒上即可开吃啦!

香辣炸鸡翅

材料：鸡翅7只、玉米粉80g、中筋面粉200g、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、盐、黑胡椒粉适量

制作方式：

1) 用清水把鸡翅上的血水清洗干净，并在翅身上划两刀以让腌料能够入味。

2) 把鸡翅都放进一个大碗中，将盐、白胡椒粉、五香粉五香粉、辣椒粉、料酒等调味料加入搅拌均匀，腌制4小时以上。

3) 把玉米粉80g、中筋面粉200g、白胡椒粉、盐、五香粉混合拌匀，作为炸鸡粉备用。

4) 把腌好的鸡翅放入炸鸡粉里，再从底部翻起鸡翅用力按压，这动作重复六七次。

5) 在全部鸡翅裹上粉后，把鸡翅都放在漏勺里，浸入清水中后立刻捞出。(动作要快)

6) 过水后，把鸡翅放入炸鸡粉里，让炸鸡粉都均匀裹上，轻轻搓揉几次即可。

7) 准备一个大锅，把油加入至半锅，加热直到6分热 (放入干净的木筷子能看到冒泡)，就能放入鸡翅。下锅后不要马上翻动，待鸡翅表面稍微定形了再翻身。转中火火炸至两面金黄后捞出沥油。

8) 配上番茄酱和啤酒就可以开吃啦

蜂蜜牛油脆皮炸鸡

材料：小鸡腿8个、牛奶180克，鸡蛋2颗，面粉60克、黄油35克、蜂蜜2勺，蒜末1勺、玉米粉50克，面粉50克，黑胡椒粉1克 盐1克

制作方式：

1) 清水洗净鸡腿后，放入大碗中以黑胡椒和盐抓匀腌制，加入牛奶浸泡1小时以上。

2) 炸鸡粉: 把玉米粉、面粉、黑胡椒、盐混合拌匀备用。

3) 待腌好后把牛奶倒掉，打入鸡蛋两颗和面粉搅拌均匀。把鸡腿放入炸鸡粉，将两面裹满面粉。

4) 准备一个大锅，把油加入至半锅，加热直到6分热 (放入干净的木筷子能看到冒泡)，就能放入鸡腿。下锅后不要马上翻动，以中小火炸至鸡腿表面稍微定形了再翻身，炸至两面金黄后捞出。待水汽蒸发后，再用大火把鸡翅复炸一分钟捞出沥油。

5) 蜂蜜牛油酱汁制作：在锅里加入牛油，以小火融化。加入蒜末炒香，再加生抽翻炒熄火。加入蜂蜜2匙调味拌匀后。最后把鸡腿加入酱汁里翻炒让鸡腿都裹上即可上桌了!

其实只要花点心思，就能在家里弄炸鸡享用了!大人小孩都爱的炸鸡，再配上冷饮或啤酒，绝对是下饭的绝配!关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~