做八宝饭需要哪些配料 八宝饭怎么做才好吃

八宝饭是极具特色的一道美食，用料非常讲究，因此口感和味道都是一绝，当你吃过就一定忘不了它的甜美，接下来本文就给各位重点分享如何自制八宝饭，做八宝饭需要哪些配料？八宝饭怎么做才好吃？各位赶紧来看看~

做八宝饭需要哪些配料？

糯米300克，红豆沙，桂圆干，葡萄干，红小豆，花生米，莲子、红枣，白糖，猪油

八宝饭怎么做才好吃？

1.糯米准备好，长粒圆粒可以随意，用量也随食用量来定；淘洗两遍，用凉水浸泡4个小时以上；入电饭煲中，选择标准米饭就可以；

2.去芯莲子、花生米、红小豆和糯米同时间浸泡，焖饭的时候可以将这些煮熟备用；

3.葡萄干、桂圆肉用少量水泡软，大枣准备好，为防止吃的时候枣核扎到，可以将大枣去核切成条状；

4.做熟的糯米饭加适量的白糖、一勺猪油；

5.混合均匀，如果米饭有少量锅巴也没事，同样可以使用；

6.准备两个碗，大小估算好能装下这些材料就可以，碗的内壁先涂抹上一层猪油，便于脱模，然后将桂圆肉和葡萄干铺在碗底；取一团糯米饭轻轻按压在果肉上面，与碗壁贴合，将红枣拉成条插在糯米上，再码上花生米和莲子；

7.将适量的糯米捋成条状，轻轻按压贴在碗壁上，使中间形成一个小窝；将豆沙馅填在中间的小窝里，再随意将剩下的配料装饰在周围，我是将煮熟的红豆贴了一圈；

8.将剩下的糯米饭铺在顶部；入蒸锅中，上汽后蒸40分钟左右，出锅后倒扣在盘中即可食用。

八宝饭，简单易做，香甜软糯，很适合老人孩子吃，大家赶紧试着自己在家做起来！