烤箱好还是面包机好 入门烤箱应该如何挑选

众所周知，烤箱和面包机都是家庭常备的烘焙小家电，很多人曾经在网上向小编求助，烘焙电器是烤箱好还是面包机好？入门烤箱应该如何挑选？接下来小编就为大家仔细讲解，希望能解决大家的疑惑。

烤箱好还是面包机好？

一、电烤箱的特点

电烤箱的烘烤原理是利用电烤箱内部的电热元件发出辐射，从而将食物进行烘烤。电烤箱一般分为家庭嵌入式烤箱和台式小烤箱两种，不同类型的电烤箱功率和大小都有所不同。根据功能的齐全程度、配置和生活居家品牌等的不同，电烤箱的售价也不同，一般在几百元到几千元之间。

相较于面包机，电烤箱的用途更为广泛，电烤箱不仅可以用于烘烤一般的面点，如蛋糕、饼干、面包等，还可以用于烘烤各类菜式，如烘焙焗饭、烤羊肉串、烤菜等等。

二、 面包机的特点

面包机的主要功能是制作面包类的面点，如吐司、普通面包、中式点心、千层饼等。

由于面包机是专门为了制作面包而设计的，因此厨房电器大全之一的面包机制作面包的功能十分强大，可以实现“傻瓜操作”，面包机不仅能够进行面包的烘焙，还可以完成和面、整形、醒发面等各种工序，只要将面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母等一系列原材料准备完成，即可使用面包机进行制作，制作十分方面简洁。

三、电烤箱的优缺点

电烤箱的优点主要其功能的齐全性。

电烤箱的上下部分都可以进行升温和加热，在烘烤时可以选择只开上火或上下火力一起打开。

其次，电烤箱还可以进行时间的设置，设置的烘烤时间从0-60分钟不等，温度也可以在40-250摄氏度之间进行调节。

烤箱内部一般有旋转叉架可以使用，因此可以整只烘烤大型的食物，如烤鸡、烤鸭等。

从可以制作的食物上看，电烤箱可以制作的食物也很丰富，不仅是一般的饼干、曲奇、糕点，还可以制作各类烤菜。

但电烤箱也存在缺点，相较于面包机，电烤箱烘烤的针对性不强，因此虽然可以制作很多食物，但制作方法都比较繁琐。

四、面包机的优缺点

相较于电烤箱，面包机的优点在于它极强的针对性。

面包机不仅可以完成面包的烘烤，还可以帮助我们完成和面、醒面、发面等前期工序，使得我们制作面包时省去了大量的前期工作，制作更为轻松。

而家用电器面包机的缺点也正在于此，面包机针对性比较强，因此一般只能用于面包的制作或其他物品的发酵，而不能进行多样化食物的烘烤。

入门烤箱应该如何挑选？

1、看容量，虽说是家用烤箱，也不能太小，一般家用烤箱还是选择30升以上的比较好。如果你已经有烘焙基础的，建议也可根据需要选择更大的烤箱，烤箱越大越好。

2、要选择能够上下分别调温度的，现在市面上应该多数烤箱都能满足这个条件，因为有些食物需要不同的上下温度的。

3、烤箱的内胆，一般有镀锌的，镀铝的，不粘涂层的，搪瓷的，搪瓷的是最好的，不粘涂层比较容易清洁，镀锌的稍微差点，能够选择好点的还是选择好点的吧。

4、发热管。发热管也是有好几种，一般选择有6条发热管的或者是M型发热管的，面积较大，温度会比较均匀些。

随着大家生活水平的提高，人们对生活品质的要求越来越高，所以烤箱、面包机也成了常用的小家电之一，希望看完本篇文章，各位能够对此有更深入的认识和了解。