肉松在家怎么做最好吃 超级蓬松又好吃的黄金肉松做法分享

肉松在家怎么做最好吃?相信肉松是老少皆爱的零食，不管单吃，配着面包吃，配着白粥吃，咸甜的肉松让在单调的食物都会变可口。一旦开始放入口中，根本是无法停止，令人上瘾!其实这么可口的肉松也能在家自制，但是制作过程有点耗时，不过为了让自己吃得安心，还是赶紧学起来吧。

超级蓬松又好吃的黄金肉松做法分享

材料：猪里脊500g，姜3片，葱段2条，料酒2汤匙， 油2汤匙

调味：盐1小茶匙，糖3小茶匙，酱油2汤匙，黑酱油1小茶匙

步骤：

1/将500g的猪里脊顺着纹理切成小块状。(若是肉上有筋膜先处理掉再来切块状。)

2/盛一锅足量的水，肉块冷水下锅。加入料酒，葱段，姜片去腥。

3/大火开煮，滚后转小火慢煮1小时，直到肉块变软。你可用筷子戳它，只要可以戳穿代表肉块变软。

4/将肉块沥干并放置一旁让它变凉。

5/把变凉的肉块放入保鲜袋中，用擀面杖来回敲打及擀压，直到肉块变散。

6/松散的肉块倒入盘中撕成细丝。撕开的肉丝放在掌心搓开后，肉丝会变得更蓬松。

7/将肉松倒入不粘锅的平底锅内，加入全部调味料，用小火不停翻炒，直到肉丝呈现干爽状态。

8/过后将肉丝放入搅拌机将打成细末。

9/肉松再次倒入锅中，沿着锅边倒入1汤匙的油，不断翻炒直到肉松变到干爽，再沿着锅边倒入1汤匙的油。

10/将肉松移至一个大盘子均匀散开让它冷却。

11/存放在密封的容器中，就大功告成了。

PS：你也可以加入芝麻和海苔碎在最后一次的翻炒中。记得肉松炒得越干存放时间就越久。由于没放防腐剂，最好在1个星期内吃完。若想要保存更长的时间，请存放在冰箱中。

有时，肉松还能做出点花样，特别是在忙碌的早晨，你可以为你的早餐换点新口味。

面包肉松卷

材料：面包4片，肉松，鸡蛋2粒，萝卜丁半杯，mozzarella芝士半杯，mayonnaise，葱花少许，盐少许，黑芝麻少许

步骤：

1/切掉面包边并用擀面杖擀平。

2/在面包上挤些mayonnaise，依序放入肉松及mozzarella芝士。

3/把鸡蛋打入碗中加萝卜丁，葱花，盐，黑芝麻。

4/过后将它卷起来，沾上鸡蛋液。

5/煎至表面金黄。

6/为了让面包肉松卷更好吃，面包两端沾上mayonnaise和肉松即可享用。

紫米肉松饭团

材料：糯米100g，紫米100g，肉松，mayonnaise

步骤：

1/糯米及紫米放入电饭锅洗净加入水，你可以以1杯米：0.6杯水的比例来加水。

2/米饭煮好后，让它稍微放凉。

3/把肉松放在碗内，你也可以另外加入海苔碎，混合均匀。

4/抓起你想吃的份量，揉成球团状。

5/沾上mayonnaise后，让肉松外层在肉松堆中滚动。

6/把沾了肉松的饭团放在掌心中压实，就完成了!

PS:为了食物的卫生，在做饭团的过程必定要带上手套。

自己做的肉松始终比外面卖的来得安心，赶紧动起来吧。关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的美食营养攻略等着你哟~