草莓蛋糕在家怎么做好吃 酸甜又软绵的草莓盒子蛋糕做法分享

草莓蛋糕在家怎么做好吃?相信很多的网友看到 草莓盒子蛋糕都会被它的颜值给吸引，草莓蛋糕算是一款非常经典的蛋糕，却因为盒子的造型所以变得非常的精致，是超高颜值的甜点!它只是最基本的蛋糕、奶油和水果作为组合而已，做法简单又容易上手，不妨自己试做看看啊!

酸甜又软绵的草莓盒子蛋糕做法分享

所需材料：

蛋糕体- 鸡蛋4颗、柠檬汁 几滴、细砂糖40g、牛奶40g、色拉油40g、低筋面粉40g

奶酪奶油霜 – 奶油奶酪200g、淡奶油250g、糖粉50g

制作蛋糕体部分

STEP 1：准备两个容器然后将蛋黄和蛋白分离，在蛋白的部分加入几滴的柠檬汁，然后送入冰箱冷冻备用;蛋黄的部分就加入10g的细砂糖搅拌均匀。

STEP 2：准备一个大的容器，将牛奶、色拉油加入，以搅拌器打至乳化的状态后，就加入STEP1 准备好的蛋黄糊搅拌均匀。完成后加入过筛的低筋面粉，拌均匀至整个面糊没有颗粒的状态。

STEP 3：拿出在冰箱冷冻的蛋白，白糖分3次慢慢的加入其中，用搅拌器打至有大弯钩的状态就OK了。这时候你可以拿出1/3的蛋白加入STEP2 的蛋黄糊内以翻拌的方式拌匀，最后再将全部的蛋黄糊倒入蛋白中同样以翻拌的方式拌均匀。

STEP 4：以上下火150度预热烤箱8-10分钟左右。然后将烤盘铺上油纸，再把面糊均匀的倒在烤盘上送入烤箱同样的以上下火150度烘烤25-30分钟左右。等蛋糕出炉后拿出来待凉再切片，形状以你的盒子模具为主。

奶酪奶油霜的部分

STEP 5：将奶油放入容器内以隔水的方式直到融化，在这期间需要不断的搅拌，直到顺滑的状态就能拿起。

STEP 6：淡奶油加入糖粉以搅拌器打至蓬松8分发的状态就行了，然后再加入STEP5 融化好的奶油奶酪至内继续的打发直到均匀。完成后就可以将这奶酪奶油霜装进裱花袋内备用。

装饰部分

STEP 7：将草莓都切成片，准备好盒子并在四周排列好草莓片作装饰，底下的第一层放切好的蛋糕片、再挤一层的奶酪奶油霜、再放一层蛋糕片、一层的奶酪奶油霜，这样交替的放入，就在最后一层的底部放切半的草莓作为装饰就完成了!送入冰箱冷藏3个小时以上再吃口感会更好哦!

这草莓盒子蛋糕不只是颜值100%，真的超好吃的!尤其是草莓控绝对不能错过!这蛋糕不只是能做草莓口味，也可以换成你喜欢的水果做成不同口味的盒子蛋糕，一样那么好吃!关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的美食营养攻略等着你哟~