巴斯克蛋糕在家怎么做好吃 超级顺滑的口感让你爱不释口

巴斯克蛋糕在家怎么做好吃?小编今天为大家整理的就是mini 版的巴斯克蛋糕教学，小小的份量做起来超高颜值的，包你能拍上几张美照朋友圈! 做法方面几乎和原版的巴斯克蛋糕没差，超简单的，绝对零失败!就算你是烘培小白也能成功!

好吃的巴斯克蛋糕做法分享

所需材料：

奶油奶酪200g、细砂糖60g、鸡蛋2颗g、淡奶油115g、低筋面粉5g

做法步骤：

STEP 1：准备一锅热水再将奶油奶酪隔着水融化，然后拿出在奶油奶酪内加入细砂糖搅拌直到糖融化，奶油奶酪顺滑的状态。

STEP 2：然后将准备好的鸡蛋液分多次的加入其中，每一次都以搅拌的方式混合均匀。加完了蛋液后再倒入淡奶油，同样的以搅拌的方式混合均匀。

STEP 3：最后加入5g的低筋面粉搅拌均匀。这时候你可以准备另一个容器然后将奶酪糊过筛，这样就不会有面粉的颗粒，吃起来它的口感会更细腻!

STEP 4：先以上下火220度预热好烤箱10分钟。再将面糊一一的装入你准备好的纸杯当中，份量约8分满以防溢出!然后就可以把烤盘送入烤箱内同样以上下火220度烘烤20-25分钟左右，直到出现焦色就可以拿出待凉了。(*在烘烤的同时建议在15分钟看看蛋糕的状态以免过焦)

STEP 5：拿出烤好后的巴斯克蛋糕待凉后就送入冰箱冷藏过夜或5小时以上才吃哟!

一口咬下，满满都是浓郁的芝士奶酪加上焦焦的香气真的太赞了! 这样的份量也非常的好拿捏，就算吃上两个也不会多啊!周末赶快买上材料试做这mini版的巴斯克蛋糕吧!

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