韩式泡菜煎饼在家怎么做好吃 超级美味的韩式泡菜煎饼做法分享

2020-09-02 13:59:02生活小技巧媛媛

韩式泡菜煎饼在家怎么做好吃?只喝酒的话会很伤胃的,所以需要一些小菜来搭配,而其中最适合小酌几杯的小菜当然非韩式泡菜煎饼莫属啦!外表煎得非常酥脆的口感加上泡菜酸香的味道,每一口吃下之后都会忍不住来上一口啤酒或烧酒,幸福就是如此简单。

超级美味的韩式泡菜煎饼做法分享

准备材料 :

1. 酸泡菜 260g

2. 黄糖 6g

3. 水 300g

4. 煎饼粉 220g

5. 青阳辣椒 20g (自由选择要不要加)

6. 青葱 40g

7. 香肠/火腿/培根 90g

8. 细磨辣椒粉 6g

做法步骤:

为了避免泡菜汁残留在砧板上,可以直接将泡菜放入碗中利用剪刀剪成小块,因为泡菜煎饼最重要的是泡菜够酸,所以如果家里的泡菜不酸的话可以加入食醋增添酸味。接下来把青葱和香肠切成薄片,为了不让香肠的咸味过重,大家可以先将香肠煮过减少咸度。把这两种食材放入碗中后稍微搅拌下,然后放入辣椒粉,黄糖,煎饼粉和水继续搅拌让所有食材混合均匀。

接下来就可以开始煎的步骤啦!往平底锅里倒入足够的食用油然后以小中火的程度让油热,可以先将一点点的面糊滴入油中,如果面糊周围出现了油泡之后就可以煎啦!倒入一汤勺的面糊量,然后慢慢地将面糊以画圆圈的方式摊开,尽可能煎地薄薄的这样口感会比较酥脆。大家会慢慢发现油量比一开始的减少许多,这是因为面糊在煎的同时吸收了油,当面糊的底层变成诱人的金黄色之后就可以翻面继续煎。

另一面也煎至呈现金黄色之后就大功告成啦!一份完美的泡菜煎饼在你开始夹起的时候会听到卡滋卡滋的声音,一口咬下酥脆的外皮加上酸味十足的泡菜,偶尔还吃到有肉汁香味的香肠,真的让人忍不住想来一杯啦!无需大费周章就可以完成的泡菜煎饼,大家记得试试看哦~关注+收藏教程之家官网,还会有更多更精彩的教程等着你哟~

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