炒冬粉怎么做最好吃 超级简单健康美味的韩式炒冬粉做法必学

2020-09-30 09:10:03美食/营养媛媛

炒冬粉怎么做最好吃?大家有没有发现韩剧里常出现的特色食品Japchae呢。其实Japchae是韩国特有的冬粉(番薯制成的粉丝, 吃起来类似冬粉但是更有嚼劲)食品,和各种蔬菜搅拌在一起,可当做主食吃,美味、健康又好吃!

超级简单健康美味的韩式炒冬粉做法必学

准备材料:

韩国冬粉 Sweet Potato Noodles (可以在各大的超级市场买得到)

豆腐

1个-西葫芦 (Zucchini)

1小-胡萝卜

1个-洋葱

1个-葱

3瓣-大蒜

5-香菇

菠菜-少量

烤芝麻

调味汁:

5汤匙-酱油

2汤匙-糖

1汤匙-芝麻油

做法步骤:

步骤 1 :按照包装上的说明将一大锅水烧开,然后把韩国的冬粉放入锅里。(一包的冬粉两个人其实根本吃不完,所以冬粉份量还是要拿捏一下)韩国冬粉要煮比较久才会软,所以口感比较Q有嚼劲。

步骤 2 :煮熟后,沥干水分并用冷水冲洗,再加入1茶匙的麻油,搅拌均匀。

步骤 3:将所有蔬菜切成丝状,也将豆腐切成细长方形。把5汤匙酱油、2汤匙糖和1汤匙芝麻油,将所有的调味料放入一个小碗中搅拌均匀。

步骤 4:在锅中,用中火加热,加入一点油。将豆腐煎至两面略有褐色, 然后转移到另一个碗中并放在一边。在同一个锅中,将洋葱和大蒜炒1分钟,然后加入香菇和胡萝卜,再炒一分钟。 最后 ,加入西葫芦、葱和菠菜,再炒一分钟。

步骤 5: 稍微降低热量,然后加入煮熟的冬粉,搅拌均匀。搅拌均匀后,倒入调味料,煮直到所有的调味料都被完全吸收。(可以试一试味道,味道不足,可以再加调味)

步骤 6:把所有的材料和调味汁拌均匀就算完成了,再配上烤芝麻,就可以吃了!

Japchae简单的做法,你们学会了吗?Japchae是一道Q弹又开胃的炒冬粉,大人和小孩都适合吃!

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