用电饼铛可以做什么 电饼铛如何选购

有些人家里会天天用到电饼铛，制作葱油饼、鸡蛋饼等各种饼，还用来煎饺、烧烤等，简直是“无所不能”，电饼铛到能做些什么？怎么做？你真的清楚吗？用电饼铛可以做什么？电饼铛如何选购？接下来小编就带大家了解了解。

用电饼铛可以做什么？

电饼铛最主要是用了做各种饼，但除此之外，还可以做很多菜，如煎鸡蛋、煎肉、做牙签肉、煎鱼、煎虾，做豆腐以及一些蔬菜和菌菇类。

1.烤豆腐皮蔬菜卷

主料：豆腐皮100克、生菜50克、黄瓜60克、洋葱40克、杏鲍菇40克、小葱40克、香菜30克、青椒40克、韩式辣酱1勺、耗油1勺、生抽1勺、辣椒面10克、孜然粉10克、白芝麻少许。

做法：

调酱，一勺韩式辣酱（拌饭酱），一勺耗油，一勺生抽搅匀备用。

杏鲍菇切条，无油无水不粘锅中火煸干水份，盛出备用。

生菜手撕成半张豆皮大小的片，黄瓜，洋葱，小葱，香菜，青椒都切成条或段，长短基本一致，豆腐皮切成大约长十厘米，宽八厘米。三卷一串，一串插两根竹签。

电饼铛预热，上下盘刷层薄油。预热的功夫刷酱，正反面都刷上，放到电饼铛里，正好一次放五串，再撒些辣椒面和孜然面。

盖上上盖，约两三分钟的样子，出锅啦！

2.干煎鱼块

主料：花鲢鱼800克、料酒4克、白糖2克、辣椒粉5克、孜然粉10克、红油4克、洋葱20克、姜2克。

做法：

把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块。

洋葱洗净切丝，姜切丝。

用料酒、盐、把鱼块拌均匀，把洋葱丝、姜丝、 孜然粉、辣椒粉，红油、白糖，拌均匀，腌制2小时以上。

电饼铛刷上一层植物油预热，加鱼块、洋葱丝，加盖按下烤肉的功能键，用上下功能。

听到滴滴的响声，翻面继续煎到鱼块两面金黄色。

断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可。

3.铜锣烧

主料：鸡蛋3个、小麦粉120克、豆沙馅50克、牛奶1袋、白糖10克。

做法：

准备好食材。鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器打发。筛入面粉拌均匀，再加牛奶搅拌均匀。

电饼铛通电加热，加蛋糊，煎好一面再煎另一面。

取一片，加豆沙馅。豆沙馅上面再加一片。美味的铜锣烧就可以享用了。

电饼铛如何选购？

想要让电饼铛发挥到最大的效用，就一定要选择一个好的电饼铛，选购电饼铛需注意以下：

1、带有CCC认证标志

选购时不要只看价钱是否便宜，也要辨清电火锅是否带有CCC认证标志，毕竟品质安全第一。

2、大品牌

品牌是产品的形象代表，选购品牌价值高的产品，无论是产品质量还是售后服务都更加有保障！

3、功率

目前市场电饼铛的功率在1000W-2000W之间，功率大火力足，煎炸快速，但相对的用电量也大，建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。一般来说，三口之家选择1500W足矣。

4、温控

电饼铛最重要的是控温情况是否良好。最好选用带有自动恒温控制装置的电饼铛，因为其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。

5、导油槽

如果没有导油槽，很容易弄得到处都是油，所以导油槽是很有必要的，而且也能把使用过程中导出来的油脂重新导回去，充分地起到作用。

6、其他细节

电饼铛的提手应该有防烫作用，这样使用起来更方便也更有安全感。

电饼铛的上下盖要紧密相联，最好也可以任意调节它的角度，这样在使用的时候就比较方便，避免出现烫伤的可能。

电饼铛虽是一件小厨电，但选购时要务求质量优先，希望大家选购到一款好的电饼铛，然后做出各式各样的美食。