韩式辣年糕是怎么做的 最好吃的特色紫菜包饭做法教程

辣年糕、紫菜包饭都是韩剧里经常出现的小吃，受到了许多年轻人的欢迎，韩国小吃做法简单、味道又好吃，非常适合吃货们学习哦！接下来小编就来给大家分享韩式辣年糕是怎么做的？特色紫菜包饭的具体做法，希望能让各位学有所获。

韩式辣年糕是怎么做的？

用料：年糕400克，包菜1/4个，泡菜50克，洋葱半个，胡萝卜半根，葱1根，韩式辣椒酱3勺，白芝麻适量，辣椒面1勺，生抽1勺，白糖半勺，蒜末适量，清水适量。

做法1.洋葱、胡萝卜、圆白菜洗净切丝，香葱洗净切葱花。辣白菜我买的这种小包装，方便好用利于存放。年糕是沃尔玛买的那种400克一袋的火锅年糕，掰成条。小碗放入韩式辣酱3勺、辣椒面1勺、生抽1勺、白糖半勺、蒜末、清水适量拌匀。

2.热锅倒油放入洋葱胡萝卜圆白菜翻炒，再放泡菜翻炒。

3.同时烧一小锅水，水开煮年糕，年糕煮一两分钟捞出来过凉水，这样年糕会更Q弹，不用煮太久，因为等会还要煮的。

4.配菜炒软倒适量开水，下年糕煮开，倒入调好的酱汁，盖上盖子中火煮8-10分钟。

5.开盖大火收汁，煮至汤汁浓稠。

6.装盘，撒白芝麻、葱花。

特色紫菜包饭怎么做？

食材：

熟米饭（需要注意的是不要太热不容的话会烫手，但是温度也不能太低，否则就太冷太硬了，口感就不好了，除了熟米饭之外还可以准备些小米、糯米，这样吃起来会更加的香甜。）

紫菜（紫菜必须是像海苔一样一大片薄薄的）、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、菠菜、香肠（如果不喜欢香肠的话也可以改成肉松或腊肠都是可以的）、盐巴、白芝麻、芝麻油。

做法：

1、首先把盐、白芝麻、芝麻油都放到温热的米饭里面，然后搅拌均匀之后放在一边晾着。

2、用平底锅把鸡蛋摊成薄薄的饼，可以在里面加上一些盐巴，然后切成细长条，放在一边备用。把黄瓜、胡萝卜、火腿肠这些材料切成和紫菜类似的长度，然后在上面撒些盐巴，放到锅里面炒一炒。

3、把菠菜用热水烫熟，之后和上面的其他的食材放在一边晾凉备用。

4、紫菜放在竹席上，然后把米饭平铺在竹席上面，需要注意的是不能够铺满，要留1/4的空间，厚度不能够太厚，保持在0.5厘米左右，另外还需要注意要留出2厘米左右的紫菜的空隙。

5、将实现准备好的素材按照顺序一一摆放完毕，然后把竹席卷起来，这里要稍微多加上一些力道，直到卷成一个细长的卷，如果用力不够的话容易松散，就不好握成形状了。

6、在稍微用力之后，再刀把做好的紫菜卷切成宽度在1.5厘米的小片，建议大家可以实现把刀放在开水里面过一下，这样在切的时候饭粒就不容易粘在刀上面了，然后把切好的紫菜包饭摆到一个漂亮的盘子里面就可以了。

炒年糕和紫菜包饭都属于好吃的家常美食，制作方法也并不麻烦，希望各位看完小编的做法介绍，能够赶紧试起来，香而不腻，甜而不辣，好吃到停不下来！