懒人苹果派在家怎么做好吃 酥脆香甜又简单的懒人苹果派做法分享

2020-07-21 09:24:12生活小技巧媛媛

懒人苹果派在家怎么做好吃?派的做法比蛋糕来得简单快手,而且几乎零失败,厨房小白都可以大胆尝试!市面上有多种口味的派,例如芋头、巧克力、红豆等等。但,今天小编要推荐的是外酥内糯的苹果派做法香甜美味,做法简单超适合懒人!新鲜热腾腾的苹果馅,外裹着酥松的派皮,当下午茶甜点超幸福的!

酥脆香甜又简单的懒人苹果派做法分享

食材:

派外皮:58g全蛋液、50g黄油、150g低筋面粉和25g糖粉。

馅料:2粒苹果、25g砂糖、1g盐、10g黄油和5g玉米淀粉。

刷面:全蛋液适量

做法步骤:

步骤1:先把黄油从冰箱取出等待软化,软化后将糖粉和过筛后的低级面粉用手搓混合一起,接着倒入全蛋液再揉成面团。揉好的面团装入保鲜膜放进冰箱等待发酵松弛。

步骤2:等待面团松弛的同时,将苹果洗净去皮切丁,也在玉米淀粉加入一点水备用。

步骤3:现在要准备馅料了,锅内放入一块黄油,开小火加热至融化,加入苹果丁,翻炒一下,倒入盐和砂糖继续翻,慢慢的水会渗出来 ,继续翻炒将水煮干,将淀粉水倒入,熬到浓稠便关火待凉。

步骤4:将面团从冰箱取出,分成2:1的份量,大的部分是用来做派皮的,小的部分是拿来做派的表面。

步骤5:现在要做派皮了,用擀面杖把大的面团擀成片,大约3mm左右的厚度,在派盘上涂上一层软化后的黄油再把面皮铺上派盘上,跟着派盘的模型贴合,再把多余的面皮截去,再用叉子将面皮底部插出一些小孔。

步骤6:剩下的面团也将它擀成片再用刮板切成条状,将馅料均匀地铺盖在派皮上再把切好的面条一条一条地编织成格纹,编好后截去多余的面皮,再把全蛋液刷在皮表面。

步骤7:将烤箱开180度预热,放入预热好的烤箱190度烤15分钟,之后转170度烤20分钟即可。出炉后脱模就大功告成了!

编织方法:

先将面条一条一条间隔摆好,再交替性地摆上去,编织是个细致的步骤,需要有多点耐心哦!

温馨提醒:

烤箱的时间和温度只供给参考,需要依自己的烤箱来决定。

看了是不是特别诱人呢?大人小孩都爱吃的一道甜点,明天就做它当下午茶吧!关注+收藏教程之家官网,还会有更多更精彩的教程等着你哟~

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