布丁烧在家怎么做好吃 滑嫩Q弹又松软的蜂蜜焦糖布丁烧做法分享

布丁烧在家怎么做好吃?饭后想要吃点甜食?同时想要吃焦糖口味甜品，想要吃布丁，又想要吃蛋糕?不必再苦恼啦，今天小编将手把手教大家如何制作蜂蜜焦糖布丁烧，让你在一个甜品中就能满足所有的嘴馋渴望!蜂蜜焦糖布丁烧是一款日本街头的网红美食，享有非常高的人气，而这款甜品的独特之处在于它有三层不一样的风味及口感。

滑嫩Q弹又松软的蜂蜜焦糖布丁烧做法分享

1. 焦糖

所需的食材：60g糖，20g水

步骤1：将糖和10g水倒入锅内煮，煮至你想要的棕色呈现后，关火再倒入10g水，用锡箔纸盖住。

步骤2：将焦糖倒入杯子，焦糖盖到杯子底部，薄薄一层就可以了。将杯子放入冰箱冷藏。

2. 布丁

所需的食材：10g白兰地酒，15g蜂蜜，60g糖，3颗全蛋，1颗蛋黄，370g牛奶

步骤1：将白兰地酒，蜂蜜，糖，鸡蛋和蛋黄倒入碗中，并用打蛋器搅拌均匀。

步骤2：将牛奶放到微波炉里加热至60°C，再加入刚才的碗中，搅拌均匀后将液体过筛两遍。

3. 卡斯特拉蛋糕

所需的食材：1颗全蛋，10g蜂蜜，25g糖，30g低筋面粉

步骤1：将鸡蛋，蜂蜜和糖放到碗中，将碗放到装了热水的锅中，将材料打发至34°C。

步骤2：温度够了便将碗取出，用高速打发3分钟，呈硬状后，减速再打发至顺滑状态。

步骤3：加入低筋面粉，翻拌均匀。

4. 蜂蜜焦糖布丁烧

步骤1：取出刚刚冷藏的焦糖杯子，倒入布丁液体，倒到杯子的3/4就可以了。

步骤2：将卡斯特拉团轻轻舀入杯中，让它浮在布丁液体上(也可以用挤花袋挤在杯中)。

步骤3：将杯子放在盛了水的容器中，送入烤箱，用160°C蒸40分钟，就完成啦。

成果是不是超漂亮，你可以趁热吃，但小编建议将布丁烧放入冰箱冷藏一个晚上，吃起来会更好吃。饭后来点冰冰的蜂蜜焦糖布丁烧，简直是完美啊!

大家赶快动手做这款特别又精致的甜点吧!蛋糕和布丁原本是两个个体，在焦糖布丁烧里被放在一起，给大家带来了味觉上的惊喜，大家可以同时享受两种不同风味的食物呢!看着一层又一层的布丁烧真的很赏心悦目，加上焦糖和蜂蜜的香味，这真的是一道色香味俱全的甜品啊!关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~