少女粉樱花戚风蛋糕怎么做最好吃 自制鲜花蛋糕送给她准没错

2020-07-27 17:04:07生活小技巧媛媛

少女粉樱花戚风蛋糕怎么做最好吃?今天就介绍大家一款超少女心的樱花戚风蛋糕教学。这种能吃的鲜花蛋糕,一家大小可以分来吃,颜值味道100分,相信大部分女生都会喜欢的啦~

少女粉樱花戚风蛋糕做法分享

材料:

戚风蛋糕:蛋黄3个、细砂糖35g、香草精2g、红曲粉1/8小勺、牛奶50g、植物油25g、盐少许、樱花糖浆15g、低筋面粉75g、泡打粉2g、苏打粉1g、蛋白霜(蛋白3个、细砂糖40g)

奶油:淡奶油250g、细砂糖25g、红色色素少许、草莓&樱桃适量

制作方法:

1. 加入蛋黄3个、细砂糖35g、香草精2g和红曲粉1/8小勺,混合搅拌均匀,然后在另个碗中加入牛奶50g、植物油25g、盐少许和樱花糖浆15g,再次搅拌均匀。

2. 将两个混合物倒在一起,搅拌均匀,并加入过筛的低筋面粉75g、泡打粉2g和小苏打1g拌匀。

3. 将3个蛋白和细砂糖40g打发至硬性发泡,然后将蛋白霜分三次将去戚风蛋糕液拌匀。

4. 将水洒在戚风蛋糕模具上,倒入面团,用牙签画几下清除气泡,在预热的170度的烤箱中烘烤25分钟,烤好后翻转放凉。

5. 从模具中取出蛋糕,切开顶部并将其分成两部分。

6. 打发淡奶油250g和细砂糖25g,加入少许红色色素调成粉红色,粉色奶油就做好啦!将粉色奶油涂在蛋糕上,放一层草莓丁,再涂上奶油。

7. 再放一块蛋糕,把奶油在蛋糕顶部和侧面涂抹均匀,然后在侧面上做条形图案。

8. 将剩余的奶油装入裱花袋中,挤出奶油小点,用汤匙按压做成水滴纹,然后放置樱花点缀,就大功告成啦!

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