柠檬小蛋糕在家怎么做好吃 零失败小清新风的柠檬小蛋糕做法分享

柠檬小蛋糕在家怎么做好吃?今天小编也教教大家环保，不需要模具就能做出韩风柠檬小蛋糕，清新怡人，轻盈绵软，甜而不腻刚刚好，快来看看这个软萌小可爱怎么做!小小的萌萌der超可爱，而且超好吃的啦!跟着做就对了~

零失败小清新风的柠檬小蛋糕做法分享

首先先准备材料!6个材料准备齐，都是很容易买到的材料~

1. 柠檬5粒+半个柠檬(制1.5g柠檬屑用)

2. 柠檬汁16g

3. 鸡蛋2个

4. 白糖53g

5. 低筋面粉60g

6. 黄油63g(需隔热融化)

7. 糖粉35g

然后跟着以下步骤做，真的不难超简单!

1. 首先将63g黄油隔水融化。另一边将5粒柠檬洗干净后对半切开，然后挤出拧檬汁16g，然后将柠檬果肉挖干净，这个柠檬壳当成容器就做好啦!然后将多余的半个柠檬刨出1.5g柠檬屑。P.S：柠檬皮切到黄色部分即可，因为白色部分会有苦涩的味道。

2. 将2个鸡蛋加53g糖打散，并放入热水盆加热到大约37-42度的温热状态，然后用电动打蛋机以“8”字打发蛋糊，依序倒入筛后的60g低筋面粉>黄油>1.5g柠檬屑>16g柠檬汁，每加个材料时都搅拌均匀。

3. 蛋糊装入裱花袋，挤入柠檬壳容器至8分满，以170度在预热过的烤箱烤个20-25分钟左右。6g柠檬汁加35g糖粉混合搅拌成糖霜，淋上冷却的柠檬小蛋糕上，可以放点百里香点缀，那就大功告成啦!

一步一步跟着做，就算你是厨房小白也可以一次成功!满满韩国ins风的柠檬小蛋糕，真的超可爱，因为疫情宅家去不到cafe也没关系，在家也可以来个软萌小可爱!