在家怎么做夜市小吃 自己动手做夜市美食让你吃到爽

你是不很久没有到夜市去逛了呢?有没有想念夜市的美食呢?在这里小编为大家介绍集中简单又容易上手的夜市著名小吃，让你待在家的同事，也能够亲手做做看，并且满足你的味蕾，绝对让你吃了后还想继续吃！

【1】曼煎糕 APAM BALIK

材料：220g面粉、1/2茶匙苏打粉、50g糖、3/4茶匙干酵母、2粒鸡蛋、310ml水

馅料：120g花生碎、 幼砂糖、牛油、罐头玉米醬

(花生碎做法：先用烤箱烤花生，烤熟后去皮，并用搅拌机搅碎即可。)

做法：

1)找一个大碗，先将面粉过筛入。

2)然后加入酵母，糖和苏打粉，充分搅拌均匀 。

3)搅拌后，加入水和鸡蛋继续拌匀。接着，用保鲜膜包着，让它休息30分钟。

4)面糊休息30分钟后，开始烧热平底锅，涂上一层薄薄的油。

5)倒入适量的面糊，用中小火慢慢煎。大约1-5分钟。

6)当发现表面冒泡泡或小懂，就差不多快熟了。

7)这时候依次撒上花生碎、幼砂糖、罐头玉米醬、牛油，对折办切半，大功告成。

【2】手工麻糬

材料：糯米粉250g、温水400g、油2茶匙、糖60g

做法：

1)准备一个大碗，倒入糯米粉、糖、适量的水，用勺子搅拌均匀。

2)搅拌成形后，加入油，继续搅拌。

3)将糯米糊倒入电锅的內锅中，并倒入剩下的水继续搅拌成糊状。

4)在电锅内倒入一杯水，将刚刚的内锅放入电锅，盖上锅盖，就可以开始蒸至凝固啦!

(如果家里的电锅没有蒸的功能，可以使用蒸锅。)

5)蒸好后的麻糬，必须继续搅拌，口感才能更加QQ，然后便可搭配各种糖分、花生碎沾着吃了!

【3】金黃酥脆长薯条

材料：马铃薯2个、玉米粉35g、盐巴适量、沙拉油适量

做法：

1)将马铃薯切片后，用水煮熟/蒸熟后，趁热时压成泥状。

2)加入玉米粉、适量的盐来调味，然后继续搅拌均匀。

3)在桌子上铺上一层保鲜膜，将马铃薯泥倒上，并且包好。

4)使用杆面棍将包好的马铃薯泥，擀制成平或薄的状态，厚度大约5-7 mm。

5)打开保鲜膜，用刀子将马铃薯泥切成条状。

6)将切好后的马铃薯条段，一个一个的入锅油炸，炸至金黄色便可以起锅了。

7)依据喜好淋上各种酱料，例如起司酱、辣椒酱等，就完成啦。

【4】咖喱鱼蛋

材料：鱼蛋一包、咖喱、洋葱、蒜片、姜片

做法：

1)热锅，倒入适量的油，将切成片状的洋葱、蒜、姜放入锅中，慢慢煎至出香味。

2)倒入水，放入咖喱块，如果没有咖喱块，可用咖喱粉代替。

(影片中没有加水，但小编自己煮时，不喜欢太浓稠，会加一点水变成咖喱汁)

3)咖喱大约煮5分钟，便可以加入鱼蛋，用中火煮滚后，开小火吸收汤汁就完成啦!

(怕太辣的可以加入少许的糖来调味)

以上4款夜市小吃，材料在超市都能买得到，做法也非常简单。不但可以当下午茶，还可以当宵夜哦，关注教程之家还会有更多更美味的美食营养攻略等着你哟~