巧克力饼干在家怎么做好吃 超级香甜脆口的橙子巧克力饼干做法分享

巧克力饼干在家怎么做好吃?吃腻了平时只不过是面粉和白糖的饼干，不如试试看这款橙子巧克力饼干! 酸甜的橙子配上脆口的饼干和香浓巧克力，绝对是个更健康的零嘴选择!

超级香甜脆口的橙子巧克力饼干做法分享

材料：

橙子1个、白糖40克、黄油60克、全蛋液40克、低筋面粉110克、奶粉10克、泡打粉3克、朗姆酒 10克、巧克力 适量

制作方法：

1) 把橙子以盐水清洗，洗干净表面灰尘等。接着切成薄片，放入锅子里并加入 20g 白糖和朗姆酒，以小火慢煮搅拌均匀。

2) 待橙子煮软后，夹出来放凉。若橙子上有多的水分可用厨房纸吸干并备用。

3) 将牛油室温软化并切小块放入碗里。把打好的鸡蛋液和 20g 白糖加入牛油，用搅拌器搅打直到完全融合，牛油发白并呈奶油状即可。

4) 将低筋面粉、泡打粉、奶粉筛过，加入牛油糊里并翻拌均匀直到成一个大面团。

5) 把面团分成每个约 30g 分量，并揉成小球。将小球按压变平成饼状，均匀并列在已经铺好烘培纸的烤盘上，再在饼团放上之前煮好的橙子片。

6) 烤箱提前5分钟预热，约170度。将烤盘放入并烤约20分钟。烤好后就能取出放凉。

7) 把巧克力块隔水浴融化。趁巧克力还热的时候，快速将烤好的橙子饼干都蘸上一层巧克力 (蘸覆面积依据喜好)，并撒上一些橙片屑/柠檬皮/坚果碎做装饰。待巧克力完全放凉硬化后就能享用了!

提示：

*橙子可以切得薄一些，可以先预测饼干厚度决定橙子的厚度。橙子切薄些的话朗姆酒可以使橙子味更香浓。

*烤饼干时要注意时间，每个烤箱的时间温度都会有差别。

*做给小朋友吃或家里没有朗姆酒，也可以不放。

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