欧式面包在家怎么做好吃 外脆内软的欧式面包做法分享

欧式面包在家怎么做好吃?欧式面包源自欧洲古老世纪，充满异国风味，即健康又养生!欧式面包里的果仁和籽都有丰富的非饱和脂肪，有益身体健康。偷偷告诉你，小编已经亲自做了两次，食谱超简单而且超好吃的!

外脆内软的欧式面包做法分享

欧式面包只需7种食材：

高筋面粉 High Protein Flour 630克、盐 Salt 18克、糖 Caster sugar 30克、酵母粉 Yeast 15克、水 Water 450毫升、橄榄油Olive oil 50毫升、果仁谷粮适量

*小编每次的习惯就是找到了食谱后会阅读影片的评论，从其他人做后的感想，再做更改。食谱是小编从小红书奥地利的小胡得来的，看过影片所有的评论后，发现大家都留言说面包太咸了，但是欧洲面包本就是咸面包的代表。不过由于个人口味，所以小编在做的时候，把盐减半，味道出来反而刚刚好。口味是因人而异的哦~果家里没有橄榄油，比起菜油，更建议大家使用玉蜀黍油，因为味道会更香。

制作步骤：

* 有烘焙搅拌机的朋友们可以把所有食材一次性加入，并搅拌15分钟。

而没有烘焙搅拌机的朋友们则可以跟着小编以下的步骤：

1)先把高筋面粉、盐、糖、酵母菌用叉子混合，再把水分别三次倒入干性材料搅拌，之后再倒入橄榄油和加入自己喜欢的果仁/杏仁/核桃等谷粮搅拌均匀。

2)将所有食材揉成面团大约15-20分钟，过程中面团粘手是正常的，大家可以穿手套搓面团/适当加入一些高筋面粉，待面团揉至光滑不粘手就好了。

3)把面团整成圆形，放上烤盘，在面团表面撒上一些高筋面粉后，再用一片干布盖上并发酵40分钟。这个时候可以开始预热烤箱大约10分钟。

4)待发酵完毕后，用小刀在面团表面上划线，并送进预热好的烤箱190度烤40分钟! 等面包待凉后，就可以切片啦。

*烤面包时记得要在烤箱里放一碗水，这样面包烤出来就会非常脆口啦!

第一次尝试做的朋友们如果害怕失败，其实也可以像小编的第一次一样，把材料分量减半当作尝试。做法超简单，也非常容易上手，而且是零失败就像外面卖的一样。

外脆内软的欧洲面包绝对是你早餐的必选之一! 随时都能上演高颜值INS早餐哦~关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~