草莓雪崩蛋糕在家怎么做好吃 超高颜值又好吃的草莓雪崩蛋糕做法分享

草莓雪崩蛋糕在家怎么做好吃?今天分享给大家草莓雪崩蛋糕教程，粉色奶油淋上香浓原味淡奶油，自己子在家也可以自己做个仪式感满满的蛋糕，在家也可以打造一个童话世界~

超高颜值又好吃的草莓雪崩蛋糕做法分享

准备材料：

海绵蛋糕底：140g鸡蛋、100g糖、10g玉米糖浆、2g香草精、90g低筋面粉、40g牛奶、25g无盐黄油

涂面奶油：360g淡奶油、100g草莓酱、6g糖、200g草莓块

制作方法：

1. 隔水加热鸡蛋140g、糖100g和玉米糖浆10g，搅拌均匀直到温度升至40度，离火后加入香草精，用搅拌机打发至湿性发泡。

2. 加入过筛的90g低筋面粉翻拌均匀，取小部分的面粉糊放入另一个加入25g黄油和40g牛奶的小碗，搅拌均匀，保持约50-60℃。

3. 将小碗倒入原本的主面糊中搅拌均匀，倒入模具内，放进预热过的烤箱以180度烤个30分钟。

4. 脱模冷却后切开颜色过深的外层，再切成均匀的3片。将300g淡奶油打发后与100g拌匀成粉色淡奶油，然后将蛋糕片>奶油>草莓丁>奶油，重复往上叠。

5. 最后将草莓奶油涂抹整粒蛋糕，顶部和旁边都要抹平均匀。

6. 把60g淡奶油、6g细砂糖混合打发至6-7成半流体状态，制成涂面白色奶油。将白色奶油均匀倒在蛋糕顶部，让奶油呈自然垂落状。最后用草莓和薄荷片装饰，就大功告成啦!

甜美可口的草莓奶油蛋糕，粉嫩的颜色看了就心情UP，这次宅家也可以自己试试看!

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