轻乳酪蛋糕在家怎么做好吃 入口即化浓郁奶香的日式轻乳酪蛋糕做法分享

2020-08-10 08:52:55养生知识媛媛

轻乳酪蛋糕在家怎么做好吃?乳酪的香味在唇齿间来回游荡,一口就能吃出幸福感!爱吃轻乳酪蛋糕的你,今天这篇文章别错过哦!快来看看怎么做出步骤简单,绵密好吃的日式轻乳酪蛋糕吧!

入口即化浓郁奶香的日式轻乳酪蛋糕做法分享

【所需材料】

125克奶油芝士、30克牛油、35克糖、50克牛奶、3个蛋黄、1/2茶匙香草精、2茶匙柠檬汁、1/8茶匙盐、30克低筋面粉、10克玉米淀粉、蛋白霜(3蛋白+ 35g糖)

做法步骤:

1. 将碗放在一锅热水上,加入125克奶油芝士和35克糖30克牛油隔水煮溶搅拌至完全融化。

2.从锅中取出碗,加入牛奶混合,然后3个蛋黄一粒一粒的加入混合。

3.再来,放入1/2茶匙香草精,2茶匙柠檬汁及1/8茶匙盐混合搅拌均匀,然后将30克低筋面粉和10克玉米淀粉过筛并混合。

4. 接下来,将蛋白加入35克糖打发直到可以拉起一个小勾状。把蛋白霜分成3次拌入面糊里混合并搅拌均匀。

5. 将拌好的面糊倒入蛋糕模具里。敲打2-3次以除去气泡。接下来, 准备1个大烤盘,将蛋糕放上后加入热水,并在预热至140度的烤箱中烘烤80分钟即可!

7. 最后,在蛋糕表面撒上糖粉就完成啦!

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