法式料理在家怎么做好吃 简单营养健康又好吃的法式料理做法分享

2020-09-21 09:52:03生活小技巧媛媛

法式料理在家怎么做好吃?话说法式料理套餐都不便宜。前菜、汤品、海鲜料理、肉料理、乳酪面包酒类还有最后的甜点都是不便宜的~因此,小编决定自己煮!虽然没有外面大厨的五星级美味,但肯定有简单的幸福!以下分享的套餐食谱都是容易买得到的食材,至于各种分量,请依据人数自行做调整。

简单营养健康又好吃的法式料理做法分享

前菜:水果优格沙拉

材料:生菜、芒果、苹果、葡萄、小番茄、奇异果、任何喜欢的水果、原味优格、蜂蜜、杏仁果

做法:

1)将生菜洗干净,剥成片备用

2)将水果洗干净,切成小块,加入适量的原味优格拌匀

3)将生菜铺底,放入水果,撒上杏仁果,淋上适量的蜂蜜

汤品:蘑菇浓汤

材料:洋葱、蘑菇、杏鲍菇、鲜奶、动物性鲜奶油、鸡高汤/鸡精快、香菜、盐、黑胡椒、任何喜欢的香料

做法:

1)将洋葱和杏鲍菇切末,蘑菇切片,备用

2)热锅,加入油,将洋葱炒至软,加入蘑菇和杏鲍菇炒香

3)将几片蘑菇取出,用作最后装饰

4)加入鸡高汤和鲜奶,煮滚后转小火,煮30分钟

5)放凉后,用果汁搅拌器搅成浓汤状

6)开小火,加入植物性鲜奶油,用盐、黑胡椒和其他香料调味,加入刚才取出的蘑菇片拌煮

7)起锅盛入小碗,撒上香菜装饰

海鲜料理:海鲜青酱蝴蝶面

材料:蒜头、洋葱、蘑菇、大虾、八爪鱼、贝壳类、花椰菜、蝴蝶面、青酱、盐、黑胡椒

做法:

1)将贝壳类吐沙,大虾肠泥取出,八爪鱼洗干净切块

2)将葱头和洋葱切末,蘑菇和花椰菜切小块

3)蝴蝶面煮软备用

4)热锅,加入油,将蒜头和洋葱末爆香,加入蘑菇、八爪鱼和贝壳类翻炒至熟

5)加入蝴蝶面和青酱翻炒,调味盛盘

6)热锅,加入一小块牛油和蒜末爆香,将大虾煎至熟透,用盐和黑胡椒调味,摆在蝴蝶面上

肉料理:香煎培根鸡腿

材料:蒜头、培根、鸡腿、红萝卜、芦笋、盐、黑胡椒、柠檬汁、百里香、迷迭香、红酒

做法:

1)将鸡腿洗净,加入盐、黑胡椒、柠檬汁、百里香、迷迭香和少许红酒,拌匀后放在冰箱腌制30分钟

2)将蒜头切片,培根切小块,芦笋切段,红萝卜切小块

3)热锅,加入少许油,爆香蒜片,加入培根

4)培根油脂开始融化的时候,加入鸡腿一起煎(碗里的酱汁留着备用),皮朝下,煎至焦黄后翻面

5)加入红萝卜和芦笋一起煎至熟

6)沥干油,将所有食材盛盘

7)将留下来的酱汁倒进锅里煮滚调味,淋在鸡腿上

甜点:芒果布丁

材料:芒果 250克、糖20克、鲜奶100克、吉利丁片20克

做法:

1)芒果切块,吉利丁片泡水备用

2)捞出吉利丁片,挤干水后放在小碗,隔热水搅拌至融化

3)将芒果、糖和牛奶打成奶昔,加入已融化的吉利丁液体搅拌均匀

4)倒入布丁碗,放入冰箱冷藏4小时以上

把家里的餐桌稍微整理好,灯光调一调,再播点音乐就可以开餐了!虽然少了服务员,但基于自己家的亲切感,用餐环境自然变得更轻松。

法式料理是一种生活态度。偶尔到一家有格调的餐厅,与对的人一起享用精致的餐点,除了可以让感情升温,更是可以让身在繁忙都市的我们暂时卸下急促的脚步,好好放松。关注+收藏教程之家官网,还会有更多更精彩的教程等着你哟~

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