2020-09-30 11:48:41美食/营养媛媛
毛巾卷在家怎么做更好吃?想要做甜点，家里又没有烤箱?家里只要有平底锅就可以制作超级简单的毛巾卷，步骤简单，不需要太多材料也可以完成。以下是原味毛巾卷，抹茶毛巾卷和可可毛巾卷。柔软的外皮配上香浓的奶油，吃起来非常软绵!小编非常喜欢抹茶毛巾卷，甜甜奶油里带出淡淡的抹茶清香。
一、原味毛巾卷
准备材料：
2个鸡蛋，50g低筋面粉，13g玉米油，25g细砂糖，140ml纯牛奶，120g淡奶油，10g细砂糖(加入淡奶油)
做法步骤：
1. 先将鸡蛋和糖打散，加入牛奶搅拌均匀。
2. 加入低筋面粉，再加入玉米油并搅拌均匀。
3. 将面糊过筛2-3次，避免有颗粒。将面糊放入冰箱冷藏半个小时。
4. 预热平底锅，使用不粘锅的平底锅会比较方便。用刷子沾取一点点菜油，刷整个平底锅。
5. 记得过程中开小火，倒入一大勺的面糊，并快速转动平底锅。要记得在倒入面糊的分量要均匀，要不然接下来的面糊形状会不均匀。
6. 等到面糊鼓起大泡的时候，饼皮已经熟了，可以慢慢用刮刀取出。
7. 重复这个过程，直到煎好4-5张饼皮。
8. 将做好的饼皮一张一张压，放在坐上待凉。这时候可以开始打发淡奶油了。可以加入10g的细砂糖到淡奶油里，用打蛋器高速打发至硬挺，大概2分钟左右。
9. 将淡奶油均匀抹在饼皮中间，两边折进去，从第一张开始卷起。
10. 将卷好的饼皮用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏2-3个小时。
二、抹茶毛巾卷
准备材料：
4g抹茶粉，50g低筋面粉，2个鸡蛋，13g玉米油，25g细砂糖，140ml纯牛奶，120g淡奶油，10g细砂糖(加入淡奶油)
做法步骤：
1. 先将鸡蛋和糖打散，加入牛奶搅拌均匀。
2. 将抹茶粉和低筋面粉均匀混合，再加入玉米油并搅拌均匀。
3. 将面糊过筛2-3次，避免有颗粒。将面糊放入冰箱冷藏半个小时。
4. 预热平底锅，使用不粘锅的平底锅会比较方便。用刷子沾取一点点菜油，刷整个平底锅。
5. 记得在过程中开小火，倒入一大勺的面糊，并快速转动平底锅。要记得在倒入面糊的分量要均匀，要不然接下来的面糊形状会不均匀。
6. 等到面糊鼓起大泡的时候，饼皮已经熟了，可以慢慢用刮刀取出。
7. 重复这个过程，直到煎好4-5张饼皮。
8. 将做好的饼皮一张一张压，放在坐上待凉。这时候可以开始打发淡奶油了。可以加入10g的细砂糖到淡奶油里，用打蛋器高速打发至硬挺，大概2分钟左右。
9. 将淡奶油均匀抹在饼皮中间，两边折进去，从第一张开始卷起。
10. 将卷好的饼皮用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏2-3个小时。冷藏后，可以在毛巾卷上撒一点抹茶粉作为装饰。
三、可可毛巾卷
准备材料：
5g可可粉，50g低筋面粉，45g低筋面粉，2个鸡蛋，13g玉米油，25g细砂糖，140ml纯牛奶，120g淡奶油，10g细砂糖(加入淡奶油)，奥利奥饼干碎(选择性添加)
做法步骤：
1. 先将鸡蛋和糖打散，加入牛奶搅拌均匀。
2. 将可可粉粉和低筋面粉均匀混合，再加入玉米油并搅拌均匀。
3. 将面糊过筛2-3次，避免有颗粒。将面糊放入冰箱冷藏半个小时。
4. 预热平底锅，使用不粘锅的平底锅会比较方便。用刷子沾取一点点菜油，刷整个平底锅。
5. 记得在过程中开小火，倒入一大勺的面糊，并快速转动平底锅。要记得在倒入面糊的分量要均匀，要不然接下来的面糊形状会不均匀。
6. 等到面糊鼓起大泡的时候，饼皮已经熟了，可以慢慢用刮刀取出。
7. 重复这个过程，直到煎好4-5张饼皮。
8. 将做好的饼皮一张一张压，放在坐上待凉。这时候可以开始打发淡奶油了。可以加入10g的细砂糖到淡奶油里，用打蛋器高速打发至硬挺，大概2分钟左右。
9. 将淡奶油均匀抹在饼皮中间，可以加入奥利奥饼干碎，两边折进去，从第一张开始卷起。
10. 将卷好的饼皮用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏2-3个小时。冷藏后，可以在毛巾卷上撒一点可可粉作为点缀。
以上就是3种口味的毛巾卷做法，有兴趣的朋友可以在家动手做哦!关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~
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