毛巾卷在家怎么做更好吃 免烤箱教你做出超好吃的毛巾卷蛋糕

2020-09-30 11:48:41美食/营养媛媛

毛巾卷在家怎么做更好吃?想要做甜点,家里又没有烤箱?家里只要有平底锅就可以制作超级简单的毛巾卷,步骤简单,不需要太多材料也可以完成。以下是原味毛巾卷,抹茶毛巾卷和可可毛巾卷。柔软的外皮配上香浓的奶油,吃起来非常软绵!小编非常喜欢抹茶毛巾卷,甜甜奶油里带出淡淡的抹茶清香。

免烤箱简单好吃的毛巾卷做法分享

一、原味毛巾卷

准备材料:

2个鸡蛋,50g低筋面粉,13g玉米油,25g细砂糖,140ml纯牛奶,120g淡奶油,10g细砂糖(加入淡奶油)

做法步骤:

1. 先将鸡蛋和糖打散,加入牛奶搅拌均匀。

2. 加入低筋面粉,再加入玉米油并搅拌均匀。

3. 将面糊过筛2-3次,避免有颗粒。将面糊放入冰箱冷藏半个小时。

4. 预热平底锅,使用不粘锅的平底锅会比较方便。用刷子沾取一点点菜油,刷整个平底锅。

5. 记得过程中开小火,倒入一大勺的面糊,并快速转动平底锅。要记得在倒入面糊的分量要均匀,要不然接下来的面糊形状会不均匀。

6. 等到面糊鼓起大泡的时候,饼皮已经熟了,可以慢慢用刮刀取出。

7. 重复这个过程,直到煎好4-5张饼皮。

8. 将做好的饼皮一张一张压,放在坐上待凉。这时候可以开始打发淡奶油了。可以加入10g的细砂糖到淡奶油里,用打蛋器高速打发至硬挺,大概2分钟左右。

9. 将淡奶油均匀抹在饼皮中间,两边折进去,从第一张开始卷起。

10. 将卷好的饼皮用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏2-3个小时。

二、抹茶毛巾卷

准备材料:

4g抹茶粉,50g低筋面粉,2个鸡蛋,13g玉米油,25g细砂糖,140ml纯牛奶,120g淡奶油,10g细砂糖(加入淡奶油)

做法步骤:

1. 先将鸡蛋和糖打散,加入牛奶搅拌均匀。

2. 将抹茶粉和低筋面粉均匀混合,再加入玉米油并搅拌均匀。

3. 将面糊过筛2-3次,避免有颗粒。将面糊放入冰箱冷藏半个小时。

4. 预热平底锅,使用不粘锅的平底锅会比较方便。用刷子沾取一点点菜油,刷整个平底锅。

5. 记得在过程中开小火,倒入一大勺的面糊,并快速转动平底锅。要记得在倒入面糊的分量要均匀,要不然接下来的面糊形状会不均匀。

6. 等到面糊鼓起大泡的时候,饼皮已经熟了,可以慢慢用刮刀取出。

7. 重复这个过程,直到煎好4-5张饼皮。

8. 将做好的饼皮一张一张压,放在坐上待凉。这时候可以开始打发淡奶油了。可以加入10g的细砂糖到淡奶油里,用打蛋器高速打发至硬挺,大概2分钟左右。

9. 将淡奶油均匀抹在饼皮中间,两边折进去,从第一张开始卷起。

10. 将卷好的饼皮用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏2-3个小时。冷藏后,可以在毛巾卷上撒一点抹茶粉作为装饰。

三、可可毛巾卷

准备材料:

5g可可粉,50g低筋面粉,45g低筋面粉,2个鸡蛋,13g玉米油,25g细砂糖,140ml纯牛奶,120g淡奶油,10g细砂糖(加入淡奶油),奥利奥饼干碎(选择性添加)

做法步骤:

1. 先将鸡蛋和糖打散,加入牛奶搅拌均匀。

2. 将可可粉粉和低筋面粉均匀混合,再加入玉米油并搅拌均匀。

3. 将面糊过筛2-3次,避免有颗粒。将面糊放入冰箱冷藏半个小时。

4. 预热平底锅,使用不粘锅的平底锅会比较方便。用刷子沾取一点点菜油,刷整个平底锅。

5. 记得在过程中开小火,倒入一大勺的面糊,并快速转动平底锅。要记得在倒入面糊的分量要均匀,要不然接下来的面糊形状会不均匀。

6. 等到面糊鼓起大泡的时候,饼皮已经熟了,可以慢慢用刮刀取出。

7. 重复这个过程,直到煎好4-5张饼皮。

8. 将做好的饼皮一张一张压,放在坐上待凉。这时候可以开始打发淡奶油了。可以加入10g的细砂糖到淡奶油里,用打蛋器高速打发至硬挺,大概2分钟左右。

9. 将淡奶油均匀抹在饼皮中间,可以加入奥利奥饼干碎,两边折进去,从第一张开始卷起。

10. 将卷好的饼皮用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏2-3个小时。冷藏后,可以在毛巾卷上撒一点可可粉作为点缀。

以上就是3种口味的毛巾卷做法,有兴趣的朋友可以在家动手做哦!关注+收藏教程之家官网,还会有更多更精彩的教程等着你哟~

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