糯米糍在家怎么做好吃 超美味的玉兔奶黄糯米糍做法分享

糯米糍在家怎么做好吃?大家尝试做看这软软糯糯的糯米糍吧，玉兔的造型加上奶黄的内馅绝对好吃，而且还能拍上几张美照打卡呢!

超美味的玉兔奶黄糯米糍做法分享

所需食材

奶黄馅：

鸡蛋2颗、细砂糖40g、牛奶40g、淡奶油35g、低筋面粉38g、玉米淀粉18g、全脂奶粉15g、无盐黄油30g

糯米糍：

糯米粉120g、水95g、细砂糖20g、熟糯米粉适量

熟糯米部分：取一小碗份量的糯米粉以小火炒至有香气并且带有焦黄的状态就可关火取出备用。

奶黄馅部分：将奶黄馅所需的食材全部倒入在容器内搅拌混合在一起，并且过筛两次。这时候就可以准备一个小锅加入过筛好的食材并且加入黄油以小火不断的搅拌。慢慢的奶黄馅就会变得干水成一团，表面有点出油亮亮的就可以拿出待凉，随后每一份分成30g备用!

糯米糍部分：将糯米粉、水糖混合均匀，以不断的按压的方式让糯米粉全部都混合到成面团。然后将糯米团均匀的分成9个份量，然后拿起一个备用以便为兔子做耳朵和尾巴的造型。

在桌面和手上都沾上些刚炒好的熟糯米粉。拿起糯米面团压平，加入准备好的奶黄馅包成圆形然后按压成椭圆形状。这时候拿出多余的糯米团取出一点的份量压成小耳朵的形状黏在兔子上，再黏个小球做兔子的小尾巴!每一个糯米团都依照这方式按压成形，每一个小兔子完成后就一一的铺在蒸笼上。

最后准备一锅的水煮开后再放上蒸笼，大火的方式蒸上5分钟左右就可以关火了，取出前每一个小兔子都撒上一些熟糯米粉以防沾黏。

这 玉兔奶黄糯米糍是不是很可爱呢? 赶快跟姐妹、好友们一起动手做这软萌的糯米糍吧!