麻辣小龙虾怎么做好吃 湖南口味虾的做法步骤详解

2019-12-31 17:34:00美食/营养媛媛

爱吃小龙虾的人,数不胜数,但是会做小龙虾的人,却寥寥无几,小龙虾的做法可谓是五花八门,今天小编就来给大家普及麻辣小龙虾怎么做好吃?湖南口味虾的做法步骤详解,感兴趣的吃货们可以来看看哦。

麻辣小龙虾怎么做好吃?

主料:小龙虾500g

辅料:油、盐、麻辣酱、香菜、蔬之鲜、生姜、大蒜

第一步:将清洗好的小龙虾剪去虾头虾枪,剪好后再次清洗3~5遍。

第二步:将干辣椒切段,倒入一整包小龙虾调味料,在超市都能买得到哦,再加入半碗清水搅拌均匀备用。

第三步:锅中倒入适量食用油,油温大概六成热左右,然后我们将小龙虾放入,将其油炸,在炸制的过程中油温会将不干净的细菌几乎全部杀死,从而达到小龙虾很干净的效果。

第四步:炸制5~6分钟控油捞出。

第五步:切几片姜片,放入少量底油,油热后倒入小龙虾。

第六步:稍微搅拌后再加入一罐啤酒,盖上锅盖焖煮10分钟。

第七步:再倒入事先调好的酱汁,继续焖煮20分钟以上就完成了。

注意:

1、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷,这样才干净、卫生,放心食用。

2、麻辣酱可是按照自己的喜好来放,不太喜欢的就少放一些。

3、麻辣小龙虾和啤酒一起吃是最好的啦,不过记得要适量,偶尔食用哦。

4、小龙虾的尾巴有三个瓣,把中间的那个掐住,轻轻的往外拉,就能拉出来。

正宗湖南口味虾怎么做?

主料:小龙虾(1500g)、豆芽(100g)

配料:紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素、五香粉、盐、油、正宗辣妹子

1.坐锅起大油,下龙虾过油爆红。

2.坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。

3.下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油,翻炒均匀。

4.加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟。

5.豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用。

学会做麻辣小龙虾和湖南正宗口味虾,你的技能瞬间就点满了。一个优秀吃货的自我修养就是既会吃又会做,大家千万不要辜负小编的教程哦。

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