2020-06-30 17:07:24生活小技巧媛媛
玛德琳蛋糕在家怎么做好吃?今天的下午茶终于有着落啦!今天就来做网红同款法式下午茶!可爱爆表的玛德琳蛋糕,烘焙新手也可以轻松hold得起的网红小甜点!首先先让小编帮你科普玛德琳蛋糕吧!
材料:
鸡蛋 2个
细砂糖 70g
黄油 85g
低筋面粉 80g
泡打粉 2g
盐 1g
柠檬 1粒
黑巧克力 & 白巧克力
(用料可以烤12个玛德琳)
制作方法:
1. 把牛油放入小碗里,再把锅里的水烧开,隔水融化黄油至液态并无块状物,过后放凉至不烫手即可
2. 在碗里打入两粒鸡蛋并加入细砂糖
3. 在已经搅拌均匀的蛋液里筛入低筋面粉、泡打粉、盐,搅拌均匀至无颗粒
4. 接着,将柠檬洗干净,然后柠檬表面用盐搓一下,再洗净。然后刨屑,只刨黄色的表皮部分,然后把柠檬屑加入面糊中
5. 把放凉后的牛油加入蛋糊中搅拌均匀,再把蛋糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3个小时
6. 把烤箱预热好至180度,再把面糊从冰箱里拿出并稍微回温一下,放入裱花袋(没有裱花袋的放入透明塑胶袋,角落剪个小洞),玛德琳模具上刷上黄油,撒上少许的低筋面粉后挤入蛋糊,记得不需要太满,九分满即可
7. 送入预热好的烤箱中,烤13-15分钟至表面上色
8.白巧克力和黑巧克力放在小碗里隔水融化
9.把玛德琳脱模后用巧克力画出小熊的图案,最后用白色巧克力画出表情就完成啦!
零难度的无造型玛德琳蛋糕也很不错哦!加上了可爱造型是不是更可口了呢?
喜欢的话就赶快试一试这款零难度的法式下午茶甜点吧!想吃又不想动手?那就分享给你的闺蜜,叫她做给你吃,再一起好好享受美好的下午茶时光吧!关注+收藏教程之家官网,还会有更多更精彩的教程等着你哟~
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