提拉米苏盒子蛋糕怎么做好吃 高颜值又简单的提拉米苏盒子蛋糕做法分享

提拉米苏盒子蛋糕怎么做好吃?小编搜罗很久终于找到一款具备高颜值和巨美味的甜点---意大利最经典的提拉米苏盒子蛋糕! 马斯卡彭丝滑奶香浓郁的特调奶油搭配咖啡味的戚风蛋糕， 最后撒上可可粉的滋味简直让整个成品的层次感飙升。 重点是只需非常简单的5个步骤就能制作出这款甜点， 何乐而不为呢?

高颜值又简单的提拉米苏盒子蛋糕做法分享

做法 1

材料：

蛋黄52克、细砂糖45克、浓缩咖啡液24克(4/5克咖啡粉+24克热水)、马斯卡彭188克、淡奶油188克、椰子酒6克、酒精(可放可不放)、适量可可粉装饰、咖啡戚风蛋糕片(市售/自己制作)

步骤：

1. 将预备好的蛋黄、细砂糖、咖啡浓液、酒精放入一个大容器后隔着热水用中火加热， 温度尽可能地控制在75度左右。一边加热一边搅拌直到浓稠， 之后搁在一旁降温待用。

2. 从冰箱取出马斯卡彭，放入另一个容器中用打蛋器打至细腻后，与步骤1冷却后的蛋黄糊混合均匀， 过筛一次后搁在一旁待用。

3. 将预备好的淡奶油放入另一个容器中打发到浓稠(不需要打到裱花抹面的程度)之后， 将成品与步骤2的马斯卡彭蛋黄糊混合均匀，奶油部分就完成啦!

4. 接着找一个漂亮的容器，将戚风蛋糕根据容器大小切片铺在容器底部后， 叠上一层步骤3的奶油。 根据自己的喜好轮流切换一层蛋糕一层奶油(大家也能以容器高度为参考)。将蛋糕片与奶油叠好之后便放入冰箱冷藏六个小时， 即可享用。

5. 最后可以根据个人喜好撒入适量可可粉作为提味与点缀的效果。

做法 2

材料：

蛋黄52克、细砂糖45克、咖啡糖酒液(无糖咖啡粉10克+热水100克+细砂糖30克+咖啡力娇酒/朗姆酒/椰子酒20克)、马斯卡彭188克、淡奶油188克、椰子酒6克、酒精(可放可不放)、适量可可粉装饰、手指饼(市售)

步骤：

备注： 步骤1-3都和做法1是一样的。

1. 将预备好的蛋黄、细砂糖、咖啡浓液、酒精放入一个大容器后隔着热水用中火加热， 温度尽可能地控制在75度左右。一边加热一边搅拌直到浓稠， 之后搁在一旁降温待用。

2. 从冰箱取出马斯卡彭，放入另一个容器中用打蛋器打至细腻后，与步骤1冷却后的蛋黄糊混合均匀， 过筛一次后搁在一旁待用。

3. 将预备好的淡奶油放入另一个容器中打发到浓稠(不需要打到裱花抹面的程度)之后， 将成品与步骤2的马斯卡彭蛋黄糊混合均匀，奶油部分就完成啦!

4. 接着找一个漂亮的容器，将手指饼在咖啡糖酒液滚动2秒后取出并均匀地铺满容器底， 在其之上叠一层步骤3的奶油。 根据自己的喜好轮流切换一层手指饼一层奶油(大家也能以容器高度为参考)。将蛋糕片与奶油叠好之后便放入冰箱冷藏四个小时， 即可享用。

5. 最后可以根据个人喜好撒入适量可可粉作为提味与点缀的效果。

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