2020-07-29 17:49:32生活小技巧媛媛
草莓蛋糕在家怎么做好吃?编今天推荐的这款ins风满满的韩系草莓蛋糕不仅制作简单,一学就会! 每吃一口蛋糕,草莓的风味和香气就会在嘴里蔓延!酸酸甜甜太勾人食欲了!最适合对草莓蛋糕没有抵抗力的女性们!快来看看怎么做出步骤简单,清新酸甜的韩系草莓蛋糕吧!
准备材料:
190克鸡蛋 (大约4粒)、130克白砂糖、13克玉米糖浆、3克香草精、120克蛋糕粉、33克无盐黄油、53克牛奶、250克草莓、鲜奶油(300g鲜奶油+ 30g白砂糖)、适量糖浆
做法步骤:
1. 将容器放在一锅热水上,加入190克鸡蛋,130克糖,13克玉米糖浆及3克香草精隔水煮溶搅拌至完全融化。从锅中取出容器,然后,使用电动搅拌机将混合物搅拌至变白浓稠为止。
2. 将120克低筋面粉筛入混合物中拌匀。再来,拿出一个单独的小碗,加入温度介于50-60度的融化33克无盐黄油及53克牛奶。然后,放入一些面糊轻轻混合。
3. 混匀后,加入到面糊容器里翻搅至完全融合。倒入铺上烘培纸蛋糕模具,并在预热170度的烤箱烘烤35至40分钟。(上图为6寸蛋糕模具)蛋糕烤好后,撕掉烘焙纸,放置冷却。然后,切成三等份。
4. 接下来,将300克鲜奶油加30克糖打发直到可以拉起一个小勾状。然后,将切碎的250克草莓加到鲜奶油中混合。
5. 将蛋糕薄片放在转盘上,撒上糖浆,涂上草莓鲜奶油,再放另一块薄片,重复动作指导完成。然后,在顶部和侧面用鲜奶油涂抹均匀。
6. 最后,将草莓切成两半,然后交替摆放做装饰,再撒上糖粉就完成啦!关注+收藏教程之家官网,还会有更多更精彩的教程等着你哟~
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