雾霾蓝千层蛋糕在家怎么做好吃 免烤箱高颜值又好吃的雾霾蓝千层蛋糕做法分享

2020-08-05 09:24:13养生知识媛媛

雾霾蓝千层蛋糕在家怎么做好吃?普通口味的蛋糕做腻了?想试试特别的口感?小编推荐你试试【蝶豆花】这个蓝色天然色素,一起做出好看又好吃的甜品吧!家里没有烤箱又想吃蛋糕的话,最好的做法就是千层蛋糕了!做法也不会很难,新手也可以零失败哦!

免烤箱高颜值又好吃的雾霾蓝千层蛋糕做法分享

准备材料:

千层皮:蝶豆花 8g、牛奶 330 ml、鸡蛋 3 粒、低筋面粉 80g、玉米淀粉 15g、黄油 20g、白砂糖 30g 、盐 1g

内层:淡奶油 230g、奶油奶酪 50g、糖 18g

制作方法:

(1)把蝶豆花和牛奶混合,开小火煮至微沸(大概大概热就可以了),关火焖5分钟。记得用力压榨出蝶豆花牛奶!

(2)打散三粒鸡蛋,筛入低筋面粉、玉米淀粉,搅拌均匀。

(3)加入少许糖和盐,再搅拌均匀。

(4)黄油隔热水融化,倒入刚刚弄好的蝶豆花牛奶,搅拌均匀。

(5)倒入蛋黄糊,再过筛两遍,直到面糊变细腻。

(6)锅转小火,在平底锅表面上刷一点点油。一勺面糊,提起锅绕一圈让锅都粘上面糊,大约十秒,翻面煎一会儿就出锅放在铺了保鲜膜的碟子上。

(7)重复煎完所有的面糊,再把所有的面皮叠整齐,盖上一个大碗。记得切掉多余的面皮,多一会儿就准备铺奶油。

(8)淡奶油加糖打至五分发,再加入奶油奶酪继续打至硬性。一层面皮一层奶油,跟着这样的顺序叠好。

(9)千层表面上装饰一下,喜欢什么水果可以加,比如草莓、蓝莓、樱桃这些,撒上糖粉就完成啦!

【TIPS】

(1)没有蝶豆花的朋友,可以忽略煮牛奶那个步骤,直接用牛奶也可以做原味的千层蛋糕哦!

(2)夹层没有奶油奶酪(CREAM CHEESE)可以不用加的。

(3)面皮的厚薄要多次拿捏好,一下倒太大勺的话,一定要把多余的面糊倒出来,不如会很厚。

(4)平底锅一定要用不粘的,这样比较好做。

完成了就可以开动了,是不是很简单?蓝蓝的蛋糕真的很好看!关注+收藏·教程之`家官网,还会有更多更精彩的教程等着你哟~

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