纽约芝士蛋糕在家怎么做好吃 浓郁而不腻的纽约芝士蛋糕做法分享

纽约芝士蛋糕在家怎么做好吃?经典中的经典纽约芝士蛋糕外表普通，没有过多的装饰但绝对是很多起司控的最爱!只要尝一口，起司的香味就会萦绕于口中，接着就会忍不住再一口接着一口的吃掉整块蛋糕!尤其是加了酸奶油的起司，浓郁又不腻，总是能让吃的人感到幸福无比!

浓郁而不腻的纽约芝士蛋糕做法分享

【所需材料】

85克全麦饼干、1/8茶匙盐、10克糖、45克融化黄油、380克奶油芝士、75克酸奶油、35克黄油、115克糖、80克鸡蛋、5克柠檬汁、1 / 2茶匙香草精、10克蛋黄

【做法步骤】

1. 将85克全麦饼干放在保鲜袋当中用擀面杖擀成饼干碎后，加入1/8茶匙盐及10克糖混合后加入45克融化黄油拌均。然后，平铺在蛋糕模具底部并压实，在180度的预热烤箱中烘烤10分钟。

2. 烤的同时，先准备奶酪糊。将380克奶油芝士，75克酸奶油，35克黄油搅拌均匀。再放入115克糖混合搅拌。

3. 接下来，将80克鸡蛋分两次加入至奶酪糊。(每加入一次都要打匀)再来，加入5克柠檬汁，1 / 2茶匙香草精及10g蛋黄搅拌至均匀融合。

4. 取出烤好的饼干底，倒入奶酪糊。接下来， 准备1个大烤盘，将蛋糕放上后加入热水，并在预热至160度的烤箱中烘烤90分钟，待它冷却后，放入冰箱冷却8小时就完成啦!

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