巧克力芝士蛋糕在家怎么做好吃 免烤箱简单又好吃的奥利奥巧克力芝士蛋糕做法分享

巧克力芝士蛋糕在家怎么做好吃?4层各不同颜色，拥有不同口感，一叉挖下去，4种香浓口味全部能吃进嘴里!只要吃上一口，便回味无穷!快来看看怎么做出不需要烤箱就能做出富有浓郁高级感口味的奥利奥巧克力芝士蛋糕吧!

免烤箱简单又好吃的奥利奥巧克力芝士蛋糕做法分享

所需材料：

【蛋糕底】：碾碎的奥利奥饼干50克、无盐黄油25克

【第一层牛奶巧克力】：牛奶巧克力50克、鲜奶油30克、吉利丁1克、鲜奶油45克 (打至5分发)

【第二层黑巧克力】：黑巧克力80克、鲜奶油50克、吉利丁1克、鲜奶油70克 (打至5分发)

【第三层奥利奥芝士】：奶油奶酪110克、糖10克、奥利奥馅10克、吉利丁3克、鲜奶油60克(打至5分发)、奥利奥饼干碎10克

做法步骤：

1. 将80克黑巧克力及50克牛奶巧克力切碎后，放置在两个不同的容器里。

2. 将50克淡奶油倒入切碎的黑巧克力容器中，而30克淡奶油倒入切碎的牛奶巧克力容器，放入微波炉加热。牛奶巧克力加热40秒而黑巧克力加热50秒取出后，搅拌融化。

3. 各个容器中，加入1克泡软的吉利丁搅拌均匀。

4. 再分别把45克打至5分发的淡奶油倒入牛奶巧克力容器，而70克打至5分发的淡奶油加入黑巧克力容器中。

5. 拿出准备好的模具，铺上不沾涂层纸。先倒入牛奶巧克力奶油糊，冷冻20分钟，再倒入黑巧克力奶油糊，冷冻20分钟。(以上模具尺寸为：15.5x7.8x6.5cm)

6. 在冷冻的期间，可以先来做奥利奥奶酪芝士。先把奥利奥饼夹心分离并将饼干碾碎。

7. 将50克奥利奥饼放入容器中备用，作为蛋糕底。

8. 准备一个容器，将温室软化的奶油奶酪搅至顺滑，加入10克细砂糖及10克奥利奥夹心搅匀。

9. 倒入3克融化的吉利丁，快速充分地搅拌均匀。然后倒入打发至5分发的60克淡奶油搅拌均匀。接着，再倒入10克奥利奥饼干碎翻拌均匀放置备用。

10. 取出碾碎的奥利奥碎，加入25克融化的黄油搅拌均匀。

11. 把冷冻的蛋糕模具拿出来，倒入奥利奥奶酪芝士糊且顶部用刮刀抹平。

12. 然后倒入奥利奥饼干碎，稍微按压紧实，送入冰箱冷冻1小时。 最后，倒扣蛋糕脱模，撕掉油纸就完成啦!

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