2020-08-17 08:56:01养生知识媛媛
抹茶草莓千层蛋糕在家怎么做好吃?想要自制蛋糕，可以从最简单的千层蛋糕开始。只需要几个简单食材还有平底锅就可以在家自制好看又好吃的千层蛋糕，而且步骤超级简单易懂，跟着这个食谱自作抹茶草莓千层蛋糕，在家也可以享用媲美咖啡厅甚至Lady M的千层蛋糕哦!
准备食材：
千层皮： 准备4个鸡蛋，大约185g的低筋面粉，15g的抹茶粉，，70g黄油，50g的糖和500ml的牛奶
奶油：500ml的淡奶油，50g的糖进行打发
水果：准备鲜草莓或是自己喜欢的水果替代也可以
工具：过滤网，不粘锅平底锅，打蛋器
做法步骤：
准备好食材后，就可以开始制作抹茶水果蛋糕咯!
步骤 1 ： 把4个鸡蛋和 185g的低筋面粉还有 15g的抹茶粉和50g的糖搅拌均匀。
步骤 2： 之后，再把70g的黄油融化，加入在步骤(1)搅拌均匀好的食材中。
步骤 3：分3次加入500ml的牛奶搅拌均匀，也就是一次加入约130ml的牛奶去搅拌。
步骤 4：把搅拌均匀好的食材透过过滤网过筛，然后放在一旁静置约40-60分钟。
步骤 5： 在静置的最后3分钟，就可以开始热锅了。把少许油均匀涂抹在锅内，起小火烙千层皮。
步骤 6： 烙好了千层皮后，就可以在每一层千层皮上涂抹奶油。
步骤 7： 叠层后，可在没3-4层加上一层草莓或其他自己喜欢的水果。叠完后，可以撒上些许抹茶粉点缀，再把剩余的草莓切半铺在表面上做装饰，就大功告成咯!
Tips：
1. 用过滤网筛过搅拌均匀的千层皮食材，可以让口感更加绵密。
2. 煎千层皮的时候，开中小火煎大约10秒，看到千层皮中间有气泡就可以了，只需要煎单面就好，不需要翻面哦~
3. 每铺一层奶油后附上一层千层皮的时候，可以稍微用小茶匙或手指轻轻按压开，让蛋糕始终呈现平平的状态，避免中间过后，周围太平。
4. 千层蛋糕放进冰箱冷藏2个小时后，再拿出来品尝口感会更好哦!
超简单的千层蛋糕制作过程对吧?学起来自己在家做，随时都可以吃到幸福的味道~关注+收藏教程`之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~
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