让年轻人快乐起来的糖为何会超标 零食中糖含量是水果的80倍

年轻人是如何快乐起来的？下午茶来个奶茶？女生平时买个蛋糕犒赏自己？这些都是让人快速愉悦的捷径，因为蛋糕、奶茶含有大量糖，糖分你多巴胺这种让人上瘾、快乐的物质。糖超标的结果是健康问题。很多人喊着戒糖，却不知道为何糖会超标。下面来看看年轻人糖进食超标的原因。

快乐的源泉——糖

女孩如何获得快乐？

包包？刷剧？男朋友？这些似乎都还不够可靠、不够唾手可得。真正的快乐，应该是随时可以获得，永远不会厌烦的，比如……

“今天心情不太好，只好去便利店买了个小蛋糕｡” “作业太多了，只有喝奶茶才能有力气写，有姐妹拼奶茶吗？” “昨天男朋友送了我一大盒日本生巧，也太好吃了！”

男孩如何获得快乐？

一瓶冰的肥宅快乐水下肚即可｡

糖真是个好东西，它能随时解决生活里的烦心事，带来及时享用的美妙。但是不久之后，男孩女孩们可能会不约而同地发现，脸上怎么多了颗痘痘？体重怎么又增加了？牙齿开始有点痛了？

因为这就是快乐的代价——糖，正在悄悄威胁我们的生活。糖会促使大脑分泌让人心情愉悦的多巴胺，这种物质会让人上瘾，这和可卡因的原理是一致的。

越吃越多还会上瘾的糖

我们一般所说的糖，多指食糖，又叫添加糖。蔗糖、红糖、葡萄糖，凡是你能看得到的糖，都在此列。中国疾病预防控制中心进行的，2004-2009年我国九省总添加糖摄入量研究调查显示，人均总添加糖摄入量为31.3g。

尽管添加糖如此常见，但令人意外的是，近年来的中国居民添加糖平均摄入量，尚未《中国居民膳食指南》建议值｡

《中国居民膳食指南》中指出，每天添加糖摄入最好不超过25g，也就是说我们吃糖已经偏多了。还好，我们每天的摄入量距《指南》提出的50g上限，仍有一定距离。

但这并不意味着我们就高枕无忧了，平均值总是会掩盖很多问题。

偶像周杰伦爱喝奶茶，成为油腻大叔

以很多人每日离不开的魔物“奶茶”为例。上海市消保委曾经对该市奶茶店中的奶茶进行样品分析，样品范围几乎覆盖了当时该市的网红奶茶，结果正常甜度奶茶，平均每杯含糖量是34g｡

这个数字已经超过了《中国居民膳食指南》中的建议量，然而，在上海市消保委取得的样品中，已经有部分样品直接超过了 50g，最多的一杯为 62g。

这意味着，即便你一整天什么含糖食品都忍住没吃，最后为了奖励自己喝上一杯奶茶，你今天的糖摄入量可能就已经超标了｡

除了奶茶，还有可乐､蛋糕、爆米花……尽管平均值没有超标，但大多数居民的添加糖摄入量高于25g的建议值，其中城市居民尤甚，超出了建议值38.6%｡

2016年01月04日，福建省福州市，一家影院的爆米花

但相比目前能看到的“糖吃得挺多”，更值得担忧的是“糖越吃越多”。

中国居民含糖食物消费率由2002年的20.4%上升到2012年的26.9%，消费率相对増长了31.9%，并且还有进一步加速的趋势。我们正处在控制含糖食品消费的门前，只要再跨一步，就是肥胖和蛀牙。

零食中的糖是水果的八十多倍

看到这里，有没有觉得手里的零食忽然就不甜了？

你可能会纳闷每天做着作业、刷着剧塞进嘴里的那么一点点零食，能含多少添加糖呢？事实上，各类零食提供了占含糖食品总供能一半的能量，也是添加糖的最大来源。

一条曼妥思有22.7g的糖，一包巧克力棒含有21g的糖，仅仅3片奥利奥饼干就含有14g糖，现在你还笃定自己添加糖没有超标吗？根本用不着你暴饮暴食，就吃上“一点点”，也足以让你添加糖摄入过量了。

一球冰淇淋就让你的糖摄入就超标了

非常真实的是，我们平均每天从零食中摄取的添加糖是从水果当中获取的八十多倍。提起补充维生素的水果，总是舍不得、没时间、忘记了买，但是零食却从来停不下嘴。

同样让人欲罢不能的还有含糖饮料。尽管大家吃的糖都不少，但每天吵着要抗“糖化”的女生们，却比男生更爱吃糖。

从2002年到2012年十年间，含糖饮料的添加糖摄入量增长了41%，而且其增长速度仍在加快。抬头看看你的同事或同学，他们桌上的瓶装可乐、奶茶、酸奶、绿茶，几乎都是含糖的。

《中国居民膳食指南（2016）》中指出，含糖饮料是指在制作饮料过程中人工添加糖且含糖量在 5%以上的饮料。据此估计，目前中国饮料市场中超过半数饮料为含糖饮料。

明星舒淇是个甜食爱好者

平均每三天内的含糖食物的消费率，男性为19.8%，而女性为21%，女性平均消费率高于男性，除了55岁以上的大爷们比大妈更爱吃糖之外，其他各年龄段都是女性领先｡

同样是含糖食品，男女之间的选择却有很大不同｡

尽管女性含糖食品的购买率高于男性，男性喝的含糖饮料却一点不比女性少。草莓蛋糕和种种饼干、酸奶、棉花糖与男生不太投缘，但可乐却属实是雄性人类的刚需。

著名的可乐男孩巴菲特

平均下来，一个男人每天都从含糖饮料中15.1g糖，而在女人身上，这个数字是12.1g｡但这一数据来自2009年时的统计，那时奶茶还没有大火，在今天，男性女性谁含糖饮料喝得更多还不一定｡

当然，你可能会说，对于有钱人而言，无糖化才是潮流，不管奶茶还是可乐，都太low了。但事实上，目前为止在中国，仍然是越有钱、越爱吃糖。

2012年，城市居民添加糖食品的消费率仍是农村居民的2.72倍，而且收入水平越高，含糖食品消费率就越高，高收入群体在接受调查的三天中消费过含糖食品的比例接近50%｡

添加糖是可以，但是没必要

在讲各类食物的摄入时，我们常常会补充一句，“适度摄入xx有益身体健康”，许多人也为此安慰自己吃一点没关系，但添加糖是个例外｡

事实上，尽管科学家们对糖的健康功效看法不一，但是有一点却得到了公认——添加糖对我们可有可无，它成为我们日常生活不可或缺的一部分的唯一原因，就是它好吃｡

糖除了好吃以外我们并没有什么吃甜食的理由

因此，你甚至能在《中国居民膳食指南》的解读中看到这样的表述，“平衡膳食中不要求添加糖”，是的，一点也不需要｡

如果你的身体需要能量､需要碳水化合物，最好的方法当然是摄入天然含糖的食物，比如水果，比如乳制品｡它们除了能量，还会给你提供纤维､维生素和矿物质。

水果含糖量也不低，至少维生素多呀

超出健康限度的添加糖摄入会带来诸多的健康风险，其中最广为人知的就是肥胖和龋齿｡

WHO（世界卫生组织） 在《成人和儿童糖摄入量指南》中建议，成人和儿童游离糖摄入量应减至摄入总能量的 10%以内｡

因为有研究发现，如果成人和儿童每天添加糖占总能量的比例超过 10%（每天 50 克），会明显引发慢性病，特别是增加龋齿和肥胖的风险｡

甜蜜互动的后果，可能是一口坏牙

一旦糖被消耗掉，生物膜内的细菌便能够产生酸，导致牙齿表面pH值迅速下降——牙齿越来越“酸”｡

经常摄入添加糖也就意味着，酸经常有机会慢慢溶解牙齿表面，龋齿就这样悄悄地逼近了。

如果你觉得自己的牙口没毛病，吃嘛嘛香，那么你至少还需要低头看看自己的小肚子——肥胖也是吃糖过量的后果之一。

一项以学校为基础的针对儿童的研究发现，适当减少饮料摄入量时，超重和肥胖儿童数目都会有所下降｡

汽水对小孩的影响

含糖饮料能提供大量的卡路里，但是却几乎无法使你产生饱腹感，这种对于身体的欺骗，使得喝了含糖饮料的人继续找东西填饱肚子，自然造成摄入总热量的超标｡

在新加坡展开的健康研究中显示，在调整整体饮食质量后，每周饮用超过两杯软饮料的人，比不喝或者每月喝1到3杯，体重多增加了半公斤。

糖吃多了不止会变胖，还可能变丑——比如爆痘。糖分摄入过多并不会直接引发青春痘，但却是其诱因之一｡

高糖､高脂食物会导致高胰岛素血症，增加糖尿病风险，还有爱美女孩最怕的皮肤过度角质化、皮脂腺分泌激增、阻塞毛囊，也都与此有关。

另外，高GI（升糖指数）饮食是痤疮的一个明确影响因素，经过漫长的历程，你吃下的糖还有可能会变成你脸上的痘。

吃糖太多的代价——脸上爆痘

快乐总是需要一点代价的，比如蛀牙、比如肥胖、再比如长痘，当然，也可能三者都有。生活很苦，连忙里偷闲尝到的一点甜头都是痛苦的，赶紧喝口汽水压压惊吧。

实验：糖超标危害

为什么糖会让人迅速发胖呢？因为当你摄入了糖之后，就会直接转化为血糖，这时身体会分泌胰岛素，胰岛素会将糖迅速转化为脂肪。

就算我们知道糖不健康，但是依然欲罢不能，这是因为糖在不知不觉中，已经让你成瘾。

当你摄入糖之后，你会很容易疲惫和饥饿，这时你的大脑在向你呐喊：“快拿糖来，只有糖会让我再次兴奋和愉悦！”而你也不得不遵从大脑的命令，一次又一次的重复这样的过程，你就再也离不开糖了。

这次不懂爱邀请了『3 位甜食深度爱好者』参加戒糖15 天的挑战，她们会产生怎样的戒断反应呢？

你每天都会吃掉 40 勺糖

有一部关于糖的真人体验纪录片：《一部关于糖的电影》，纪录片中的体验者，是一位多年坚持无糖饮食的演员，他在不改变过去生活方式的提前下，连续 2 个月，每天吃 40 勺糖，以此试验糖到底会对身体产生什么样的影响。

40 勺糖听起来很耸人听闻，但是这就是绝大部分人，日常所摄入的糖分含量。这位体验者，保持过去的运动量和卡路里摄入量，不吃垃圾食品，只吃那些看起来很健康的麦片、酸奶、吐司、果汁等。

在体验的过程中，就发生了一些让人意外的变化，体验者开始变的喜怒无常，吃到甜食就心情大好，不吃甜食就会情绪低落，整个人看起来疲惫而苍老。

最后实验数据显示：虽然他没吃垃圾食品，保持原有的运动量，但是糖分转化为的脂肪，使他整个人体重增长了 8.5kg ，甚至还出现了轻度的脂肪肝疾病。

不懂爱想和你们说

很多人超级喜欢吃甜食，每当情绪跌到谷底时，总觉得自己能被一个甜筒/甜甜圈治愈，以为这只是吃货的一厢情愿，万万没想到，我的大脑已经被糖成功控制。

以上就是为何很多年轻人吃糖上瘾、糖越吃越多的原因所在。工业化社会，零食琳琅满目，很多人的糖进食量早已超标，却觉得一日三餐好像没有怎么添加糖。其实，糖都是在零食中，那么工业流水线上的零食糖含量是水果的80多倍。毕竟白糖等糖产品都是浓缩产品。水果再怎么多吃，也是游离糖。以水果代替甜品零食是不错的选择。关注教程之家，解锁更多美食教程。