2019-12-24 14:51:52美食/营养媛媛
周末在家无所事事?嘴馋却又不知道吃什么好?今天小编来分享几款网红炸物小零食 ，巨好吃，而且简单易做 ! 学起来，也能做给家人一起试试哟~
第一款【红糖糖糕】
准备食材：中筋面粉180g，白糖20g，沸水300g，红糖70g，面粉15g，食用油适量
制作步骤 ：
1. 首先先做好内陷，把红糖加进面粉里一起搅拌均匀备用，另一个碗里放入中筋面粉加入白糖和沸水搅拌均匀，然后用手揉成光滑不粘手的面团，再分成8份。
2. 取其中的一份面团压成圆饼片，接着包上备用的红糖馅，收口拍成饼状。
3. 锅里倒入食用油，把油烧开后放入红糖糖饼小火慢炸，边炸边翻身以免炸糊了，炸至两面金黄色即可捞出，控干油就可以吃了，记得趁热吃会更好吃 !
温馨提示 @ 加入沸水的时候需要自己注意一下，不需要加太多，能揉成面团就行了 !
第二款【炸鲜奶】
准备食材：牛奶250g，玉米淀粉30g，细砂糖30g，炼奶10g，鸡蛋1粒，面包糠适量，生粉适量
制作步骤：
1. 首先先将牛奶加入细砂糖和炼奶搅拌均匀，倒入奶锅内用小火煮，一定要不断的搅拌直到变成顺滑粘稠的奶糊就可以了。
2. 准备一个方形玻璃密封盒，底部抹上少许的玉米油可以防粘，将奶糊放至温热后倒入玻璃盒内，表面刮平，放入冰箱冷藏一个小时以上。
3. 过后把冷藏定型好的奶糊倒出来，切成小长条形，长条的奶糕先粘上生粉，再粘上鸡蛋液，最后粘上面包糠。
4. 锅里倒入食用油，放入奶糕小火炸至金黄色即可完成 !
温馨提示 @ 要是不想用炸的可以使用烤箱哟 ! 预热160度烤箱后烤大概12-15分钟即可(时间可以自己看情况设定)
第三款【炸南瓜球】
准备食材：南瓜 300g，糯米粉300g，细砂糖25g，白芝麻适量，食用油适量
制作步骤：
1.首先把芝麻冲洗并用小火翻炒，把南瓜去皮后放入蒸锅蒸熟，趁热加入细砂糖搅拌均匀。
2. 加入糯米粉揉成团，均匀的分成20份搓圆，加入芝麻中来回滚几圈沾上芝麻。
3. 锅里倒入食用油待烧开，把南瓜球放入锅里用小火炸至圆球浮起，再用漏勺反复按压直到炸至金黄色和体积变大即可出锅 。
温馨提示 @ 每一个人买的南瓜水分都会不同，所以糯米粉要慢慢的加。
第四款【油炸花生】
准备食材：花生，盐 (看个人想要做的份量)
制作步骤 ：
1. 首先花生不能直接入油锅炸 ，尤其是放了很久的老花生米，入油锅的话会很容易炸糊，而且炸的时间短不熟也不酥脆，炸的时间长又会出油和炸糊，所以炸花生之前要将花生清洗一下，挑走一些不好的花生，浸泡在水中大概10分钟左右捞出控水。
2. 炸花生还有一个诀窍就是不能热油炸，要用冷锅冷油，油要能淹没花生最好，将捞出的花生倒入油锅中，开中小火慢慢加热，让花生中的水分慢慢的析出，直到听到有两三声花生的炸裂声音(大约3-5分钟左右)，就可以将花生捞出。
3. 花生捞出后要控油，控油干净的话说也能在更长时间内保持酥脆，趁热将花生放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀即可完成 。
第五款【椒盐香辣土豆角】
准备食材：土豆1个，辣椒粉一小勺，孜然粉一小勺，椒盐粉小半勺，淀粉适量
制作步骤：
1. 首先把土豆去皮洗干净切成小块，锅里放入水把土豆煮熟后捞出控水，过后把土豆放入淀粉滚一下备用。
2. 锅里放入适量的油加热，放入土豆炸至金黄色，捞出来控油，将炸好的土豆撒上辣椒粉，孜然粉，椒盐粉搅捞均匀即可完成。
第六款【炸杏鲍菇】
准备食材：杏鲍菇500g，鸡蛋2粒，淀粉两大勺，面粉四大勺，盐适量，胡椒粉适量
制作步骤：
1. 首先把杏鲍菇洗净撒成小条，撒一点盐腌制大概10分钟左右，把鸡蛋，淀粉，面粉和胡椒粉调成浓稠的面糊备用。
2. 腌好的杏鲍菇挤干水分，放入面糊中搅拌均匀，确保每一条都裹上面糊。
3. 锅里倒入油，烧热油后小火炸到外壳变硬和金黄色，全部炸完之后烧热油锅，温度要高一点再复炸第二次 (复炸是为了逼出里面多余的油)，炸好控油捞出即可完成。
看完以上的几个炸物小零食，有没有嘴馋了呢？赶紧自己动手做起来吧~关注教程之家还会有更多更精彩的美食营养攻略教程等着你哟~
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