杭州有哪些特色小吃 到杭州一定要吃的美食推荐

杭州的美食，一直极富盛名，对于吃货是无法抵御的“诱惑”，杭州的美食那么多，哪些好吃？哪些不好吃？ 你清楚吗？今天小编就为大家分享杭州有哪些特色小吃？到杭州一定要吃的美食有哪些？各位一定要好好看看哦！

杭州有哪些特色小吃？

片儿川：杭城名面，初看很是普通，由雪菜、笋片、瘦肉片佐以本地麦面，但由于其中倒笃菜和笋片的鲜美，这不经意的组合反而能使得吃过的人赞不绝口，回味无穷！

定胜糕：定胜糕有咸甜两种口味，比较传统的定胜糕是豆沙馅的甜口。民间的定胜糕造型朴实，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，糕点松软细腻，还带有一丝甜甜的糖桂花味，深受老人小孩儿的喜爱。

南方大包：南方大包全名南方迷宗大包，有肉包、油包、菜包、豆沙包等多种选择。猪五花和猪前腿制成的馅料加以高汤皮冻增鲜，轻轻咬一口，满满的汤汁溢出来，面皮口感松软，回味鲜香浓郁。

葱包桧：葱包桧的制作工艺很简单，将油条和小葱裹在春饼内，在铁锅上压烤至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱，即可食用。面皮经过烤制，酥松香脆，油条压扁过后更具韧性，很有嚼劲，一口咬下去葱香四溢！

油墩儿：伴随着“滋啦啦”让人听着就流口水的油墩儿下锅声，白面皮儿慢慢变成金黄深褐色，面粉里裹着萝卜丝、南瓜丝等各种鲜咸口味，出锅的香味总是能把人们等待时的胃口吊到最足，外脆里嫩的口感，最烫口却最好吃！

牛肉粉丝：牛肉粉丝的牛肉全部由卤制的熟牛肉切丁和葱末一起撒于满碗的粉丝之上，粉丝圆润滑溜，甜甜咸咸有一种微妙的咖喱感，是每个去新丰的顾客必点的吃食呢！对于这碗粉丝，更多顾客其实是冲着它的汤头来的呢，喝一口，绝对不后悔！

酥油饼：吴山酥油饼的外观很像是层叠倒扣的碗，外壳是类似于葡式蛋挞表皮的千层酥，甜度适宜糖粉灌入其中，粉末细腻，层次分明，下午逛街走累的时候吃上一个，觉得心情都因这丝丝的甜蜜明媚起来了。

到杭州一定要吃的美食推荐：

1.福缘居脆皮大肠

老杭州人强推的地道杭帮菜馆，来杭州必去，不吃会后悔！

脆皮大肠是店里的招牌，不爱吃大肠的人到了这家店都能吃大半碗。酥脆的外皮，油润的肠壁，蘸着搭配好的酱汁，好吃到上头！

这家店的大肠处理得特别干净，先卤后炸的做法真是一绝，唇齿之间都是卤汁酱料的香味。

地址：河坊街35号

2.叶马茶楼的黄鱼年糕

杭州的黑珍珠一钻餐厅，也是有名的杭帮菜馆。黄鱼年糕算得上镇店之宝。年糕超级Q弹有嚼劲，黄鱼煎得恰到好处，表皮娇嫩，肉质细腻，汤头咸甜咸甜，汤汁可以拌米饭吃，真的很鲜美~

地址：之江路92号

3.新安江奶酸菜鱼

鱼比酸菜还多的奶酸菜鱼！跨越整个杭城也要吃的美食，有老粉吃了五年都不腻。

原味酸菜鱼是店内点单率最高的，黑鱼片特别的嫩，而且没有刺，鱼都是现杀的，吃到嘴里能感觉到很新鲜。酸菜和鱼肉搭配足够解腻，酸辣的汤汁特别开胃！

地址：下沙宝龙广场二期/紫荆花北路望月商铺65号

4.弄堂里的卤鸡爪

性价比之王弄堂里，据说99%的杭州人都吃过这家店，是儿时记忆里的味道。

个头特别大的卤鸡爪，装在怀旧感十足的不锈钢容器里，有点像妈妈做的便当，特别温馨的感觉。鸡爪连肉带筋可谓肥美，卤汁稍偏甜口，肉质软糯酥烂，韧性十足。

地址：上城区湖滨银泰2期C1区A301

5.杭州酒家的闷骚南瓜

杭帮菜排行榜第一的馆子！这道闷骚蛋黄南瓜圈粉无数，松软的面包盒子里满满的都是香南瓜。

面包盒子顶部铺了一层厚厚的芝士，滑嫩香甜，口感像烤布蕾，奶香味十足。更惊喜的是芝士底下还有一层南瓜泥和咸蛋黄，这么多美味融合到一起口感丰富无比，爆炸好吃~

地址：上城区延安路205号1-3楼

杭州是著名的美食城，看到这里，想必大家对杭州好吃的小吃是不是已经了如指掌了？最受欢迎、口碑最好的杭州美食推荐，希望能为大家提供帮助哦！