芝士爆浆舒芙蕾在家怎么做好吃 零失败超美味的芝士爆浆舒芙蕾做法分享

2020-07-30 09:45:10生活小技巧媛媛

芝士爆浆舒芙蕾在家怎么做好吃?爱吃甜品的你们,肯定也很爱吃舒芙蕾 ,那不如自己动手做吧!其实想做舒芙蕾,一点都不难,而且材料还非常简单,家里只需要鸡蛋和糖,不用面粉不用油,就能搞定巨型舒芙蕾,比蛋糕还要好吃!放上芝士会爆浆~咬一口就停下来!赶快学起来!

零失败超美味的芝士爆浆舒芙蕾做法分享

准备食材:

鸡蛋4个、糖40g、柠檬、芝士片

做法步骤:

1)首先,把蛋黄蛋清分离,各装入容器,记得容器要擦干净,确保无油无水。

2)蛋黄中加入10g糖,低速打发大约一分钟,至2倍大。

3)接着可以加几滴柠檬汁去腥,第二次加入10g糖,打发至起泡粘稠,打蛋器提起有呈现小尖角即可。

4)接着就是打发蛋清,首先中速打发大约30秒,直至呈现鱼眼大泡泡状态。

5)然后加入10g白砂糖,再打发20秒至细腻小泡泡状态。

6)第二次加入白糖,继续打发至细腻纹路,尝试插一根筷子,筷子直立不倒就可以了。

7)把打发好的蛋清加入刚刚准备好的蛋黄糊,用Z字型翻拌手法把鸡蛋糊混合,把一半混合蛋糊倒入蛋糕模具。

8)加入芝士片,再倒入剩下的蛋糊。

9)抹平表面,模具震三下震出气泡。

10)烤箱160℃预热2分钟,烤个40分钟。

11)大概到20分钟后,鸡蛋就会开始鼓起来,这时候去除盖上锡纸,不然会裂开。

好吃的巨型芝士舒芙蕾就出炉啦!无需面粉,只需鸡蛋和糖就可以做出舒芙蕾,口感蓬松绵密,不会有蛋腥味!

浓郁的蛋奶香加上爆浆芝士,入口即化,超级满足!赶快学起来,简单快速,好吃香甜,你绝对会爱上!关注+收藏教程之家官网,还会有更多更精彩的教程等着你哟~

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