小熊蛋糕卷在家怎么做好吃 烘焙新手也能做出好吃的小熊蛋糕卷

小熊蛋糕卷在家怎么做好吃?家里有烤箱的你可以尝试这款超级可爱的小熊蛋糕卷，非常适合喜欢拍照打卡的朋友。除了样子好看之外，蛋糕的味道也是很棒的哟～有兴趣的你继续往下看吧!

简单好吃的小熊蛋糕卷做法分享

准备材料：

蛋糕体材料：鸡蛋 * 4个，细砂糖 * 10g(用于蛋黄)+ 40g(用于蛋白)，牛奶 * 40g，低筋面粉 * 40g，可可粉 * 10g，玉米油 * 40g

奶油馅材料：淡奶油 * 300g，糖粉 * 15g，可可粉 * 5g

装饰：黑/白巧克力 * 适量

材料准备好后就可以开始啦!首先先做【蛋糕体】

1. 把蛋黄和蛋清分离。

2. 蛋黄里加入糖，牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无干粉状态。

3. 蛋清分3次加入细砂糖，打至硬性发泡(有小尖钩就可以了)。

注：打蛋清的用具都要无油无水。

4. 把打好的蛋白霜分3次加到蛋黄糊里，翻拌均匀(不要大力搅拌以免消泡)。

5.把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘，160度烤25分钟。

6. 蛋糕烤好后倒扣放凉。

接下来就做【奶油馅】

1. 把淡奶油，糖粉和可可粉搅拌均匀，打发。

2. 撕掉蛋糕油纸，把蛋糕边切平整，抹上打发好的奶油。

3. 把蛋糕卷起来，用油纸包着固定，冷藏1小时。

最后就是做【装饰】

1. 黑/白巧克力隔水融化，在油纸上挤小圆片，放进冰箱冷冻成形。

2. 把蛋糕卷2边切平整，再切分成4份。

3. 插上巧克力片(耳朵/鼻子)，再用巧克力画眼睛和鼻子就完成了。

非常可爱的小熊蛋糕卷，舍不得吃啊～ 有兴趣的朋友可以试试看，做完一定会很有成就感的!关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~