龙卷风瑞士蛋糕卷在家怎么做好吃 超简单又好吃的龙卷风瑞士蛋糕卷做法分享

龙卷风瑞士蛋糕卷在家怎么做好吃?龙卷风瑞士蛋糕卷有着独特细致的纹路，质地松软有弹性。一口咬下，能吃到可可的醇香也能品尝到原味蛋糕的清甜，再配上里面夹有的浓郁巧克力酱，3重搭配完美融合。早上做好了冷藏，当下午茶吃，配杯咖啡或牛奶，简直太完美啦!

超简单又好吃的龙卷风瑞士蛋糕卷做法分享

【所需材料】

4粒蛋黄、15克白砂糖、1 / 2茶匙香草精、40克植物油、60克牛奶、75克低筛面粉、4粒蛋白、 60克糖、10克可可粉、20克温牛奶、60克巧克力、30克生奶油

【制作方法】

1. 将4粒蛋黄倒入容器里，加入15克白砂糖及1/2茶匙香草精混合均匀，再加入40克植物油及60克牛奶打发至发泡状态。

2. 筛入75克低筛面粉搅拌成无颗粒和顺滑的面糊备用。将4粒蛋白及60克糖打发直到蛋白霜能提起一个小尖角为止。然后，将蛋白霜分成3次加入面糊混合均匀。

3. 将面糊的2/5转移到另一个容器中，并加入10克可可粉和20克温牛奶混合搅拌后，放入裱花袋备用。

4. 将原味面糊倒入烤盘中刮平，将巧克力面糊挤在原味面糊上面，用筷子垂直插入蛋糕糊底部，然后，上下画直线后，再左右画上横行线。再来，放入预热170度的烤箱中烘烤20至22分钟。

5. 蛋糕烤好后，放上一张干净烘焙纸。然后，倒扣把蛋糕取出并撕掉刚刚烤过的烘培纸。将融化好的60克巧克力及30克生奶油淡奶油打匀，涂抹到蛋糕片上。最后，把干净烘焙纸裹着蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏数小时后就可以开动啦!

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