云朵蛋糕卷在家怎么做好吃 超萌好吃又治愈的云朵蛋糕卷做法分享

云朵蛋糕卷在家怎么做好吃?相信对于外形非常可爱又萌的甜点，很多女生的抵抗度就是为零的，而且看到这么治愈的甜点也能让人的食欲大增，所以今天小编要教大家做的就是超治愈的云朵蛋糕卷，赶紧一起来看看吧。

超萌好吃又治愈的云朵蛋糕卷做法分享

准备材料:

蛋清6个、牛奶100ml、玉米油50ml、低筋面粉60g、玉米淀粉20g、白砂糖50g、柠檬汁适量、香草精适量、盐1g

制作步骤:

1. 把蛋清和蛋黄分离。

2. 将玉米油和牛奶搅拌均匀。

3. 加入35g蛋清，香草精和盐进行搅拌。

4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。然后分出一小部分面糊，将剩余的面糊加入蓝色色素搅拌，以调成蓝色。

5. 在蛋清中加几滴柠檬汁，同样分三次加入白砂糖来打发，打发成有弯钩状。

6. 烤箱165度预热5分钟，用白色面糊在油纸上画云朵的形状，再送入烤箱以165度烤2分钟。

7. 将所有蓝色面糊倒入已定型的云朵烤盘中，165度烤15-20分钟，烤好后取出倒扣至凉。

9. 将奶油加上糖打发。之后，抹在蛋糕上并卷起来，就大功告成!

小贴士:

#云朵蛋糕卷不加入蛋黄是为了避免蓝色与黄色混合至绿色。

#放凉的时候记得盖上油纸，要不然会风干，卷的时候会裂开。烤的温度过高或时间长，也会导致以上情况发生。

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