巧克力磅蛋糕在家怎么做更好吃 超简单又美味的三色巧克力磅蛋糕做法分享

巧克力磅蛋糕在家怎么做更好吃?想在家自己烘个好看又美味的蛋糕来品尝!三色磅蛋糕会是一个很好的选择，三色磅蛋糕的操作比海绵蛋糕，戚风蛋糕来得容易，因为不需要花时间打发蛋白!

超简单又美味的三色巧克力磅蛋糕做法分享

准备的材料：

材料A: 全蛋 2颗， 牛奶 40gram, 香草精 (vanilla extract) 1茶匙。

材料B: 牛油125 gram, 泡打粉 1/2 茶匙 ,细砂糖 80gram， 盐 1/4茶匙和低筋面粉 100gram。低筋面粉要过筛，蛋糕体才不会有颗粒。

材料C: 可可粉 1.5 汤匙，黑巧克力 30 gram。黑巧克力要隔水融化成液体，意思是把黑巧克力放在可吸热的铁碗或玻璃碗，然后将铁碗或玻璃碗放在装满热水的锅上让黑巧克力融化。 

烘培步骤：

将材料A 倒入一个大杯子，用打蛋器搅拌混合致均匀黄色液体如下：-

混合好的黄色蛋液先置放一旁。然后将所有的材料B倒入搅拌碗，用电动搅拌机把材料混合，牛油一定要软化，才容易和其他材料混合。没有电动搅拌机可用打蛋器用手搅拌操作，但是会比较吃力。材料B要混合到面粉完全看不见，用手摸不到糖的颗粒既为可以了。接下来就把混合好的材料A黄色蛋液分两次倒入材料B的混合体，要把第一次倒入的黄色蛋液与材料B的混合体搅拌至完全吸收后，才倒入另一半的黄色液体搅拌至混合。将混合好的面糊分成三份。第一份面糊加入材料C的可可粉，拌匀至无粉状。

第二份面糊加入融化的黑巧克力，搅拌均匀。第三份面糊什么都不加，这样就有三色面糊了：黄色的面糊，加入可可粉的浅褐色面糊，和加入黑巧克力的重褐色面糊。准备一个约16cmx6cmx8cm的长形摸具，把烘培纸铺在摸具，没有烘培纸的女孩，可以把牛油涂在摸具的四面，在洒上一层薄面粉，这是为了让蛋糕体容易脱模。准备好后把重褐色面糊先倒入模具，然后用汤匙把表面弄平，再倒入浅褐色面糊，再用干净的汤匙把面糊的表面弄平，最后加入黄色面糊铺平：

最后把面糊送入已预热的烤箱，烘烤160度，40-45分钟。 要测试蛋糕是否烘好了，可用一个木筷子插入面糊，然后拿出来，如果筷子没有面糊粘着，就代表蛋糕好了!烘好后把蛋糕拿出烤箱冷却然后脱模，美丽的三色磅蛋糕就完成了!

而且只要弄好面糊，就可以自油混色了，比如用抹茶粉替代可可份，就有另一个新的三色蛋糕了：黄色，青色和褐色!而且面糊不一定要三层平铺，可以随意混入模具，有另类的美感，就像这样：

女孩们快去学习这个三色磅蛋糕吧!关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~