奶牛蛋糕卷在家怎么做好吃 奶香浓郁颜值超萌的奶牛蛋糕卷做法分享

2020-08-07 14:12:26养生知识媛媛

奶牛蛋糕卷在家怎么做好吃?stay at home也必须要有甜点,今天介绍大家一款大人小孩都超爱的奶牛蛋糕卷,超萌超可爱,让你满嘴的幸福感!

奶香浓郁颜值超萌的奶牛蛋糕卷做法分享

准备材料:

蛋糕体:

1. 蛋清6个

2. 低筋面粉65g

3. 玉米淀粉20g

4. 牛奶100ml

5. 玉米油50ml

6. 白砂糖50g

7. 柠檬汁10ml

8. 盐1g

9. 香草精少许

10. 竹炭粉适量

内馅:

11. 淡奶油150ml

12. 奶油奶酪50g

13. 白砂糖12g

14. 盐少许

制作方法:

1. 依序加入100ml牛奶>50ml玉米油>35g蛋清>香草精>1g盐>筛后玉米淀粉20g>筛后低筋面粉65g并搅拌均匀至无干粉和成糊状。

2. 将剩余的蛋清加糖打发至弯钩状态,然后拿出三分之一加入面糊搅拌均匀,然后倒入剩下蛋白霜中搅拌均匀。

3. 将一小部分的面糊加入适量竹炭粉,搅拌均匀后放入裱花袋,在烘培纸上挤出奶牛花纹。先将烤箱预热165度,然后将奶牛花纹黑色面糊烤个2分钟后倒入剩下的白色面糊,用165度烤个20-25分钟就行啦!

4. 将淡奶油150ml+糖12g+少许盐打发至五分,加入软化好的奶油奶酪50g,再次打发至硬性状态,内馅就做好啦!将烤好后的奶牛蛋糕体倒扣撕掉油纸后,涂上奶油内馅并卷起,就大功告成啦~

哎呀我的妈,这也太可爱了!小孩子一定也超爱~宅家无所事事也必须让生活再增添一点甜,那就继续在家当个甜点师傅吧~关注+收藏教程`之家官`网,还会有更多更精彩的教程等着你哟~

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