草莓奶油蛋糕在家怎么做好吃 超级治愈又好吃的法国草莓奶油蛋糕做法分享

草莓奶油蛋糕在家怎么做好吃?喜欢粉色的宝宝举起手!粉色的蛋糕看起来就是疗愈感满满，完美治愈你不能出门的不开心!今天就分享大家法国草莓奶油蛋糕，来点法式情调，吃一口，让你完美邂逅爱的味道!生日的四月宝宝，学这款宅家自己DIY，做个生日蛋糕送给自己吃~

超级治愈又好吃的法国草莓奶油蛋糕做法分享

准备材料：

蛋糕主体：

1. 140g鸡蛋

2. 100g砂糖

3. 10g玉米糖浆

4. 2g香草精

5. 80g低筋面粉

6. 2g红曲粉

7. 25g无盐黄油

8. 40g牛奶

奶油：

1. 5g吉利丁片

2. 200g奶油奶酪

3. 50g糖

4. 1/2勺香草精

5. 80g原味酸奶

6. 150g淡奶油

制作方法：

1. 将鸡蛋隔水加热，再倒入100g砂糖和10g玉米糖浆，搅拌均匀直到锅里温度升至40度时停止。加入2g香草精，低速打发混合物，再加入筛80g低筋面粉和2g红曲粉，翻拌均匀到不起泡状态。

2. 加入25g融化的无盐黄油和40g牛奶并搅拌均匀，之后将混合物倒入15cm的模具中，以180度烤个35分钟，烤好后倒扣并晾在一边冷却，然后切成四片。另一边泡软5g的吉利丁片。

3. 依序加入200g奶油奶酪>50g糖>1/2勺香草精>80g原味酸奶并搅拌均匀。将泡软的吉利丁放进微波炉热个10秒，再将150g的奶油打发至六成，之后将两者加入酸奶混合物搅拌均匀，蛋糕的奶油就做好啦!

4. 一层蛋糕片，一层奶油，一层草莓片，这样叠叠覆盖，蛋糕体就做好啦!然后就放进冰箱冷藏2-3小时。融化草莓巧克力，把巧克力酱蘸在手指饼干底部，然后把剩余的奶油当作粘黏剂贴在蛋糕体外围。

5. 手指饼干大概弄个15个，蛋糕体外围就刚刚好围起来啦~最后蛋糕上加上草莓块，撒上糖粉，完美!

配上可爱的手指饼干，真的好可爱，好漂亮，好满足!开吃时一定满满幸福感~四月生日的你就选这款，like爆你的朋友圈!关注+收藏教程`之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~